Indicateurs de référence pour la contractualisation
Le
01/09/2025
Comme prévu par la Loi EGALIM 2, les interprofessions et l’Institut de l’Elevage [ ... ]
FilièreBovin viande
Juillet 2025 : Les prairies à l’arrêt face à un épisode précoce de canicule et au manque d’eau
Le
17/07/2025
Juin 2025 se classe au deuxième rang des mois de juin les plus chauds jamais [ ... ]
Résultats du contrôle des performances bovins allaitants - France - Campagne 2024
Le
07/08/2025
Ce document présente une synthèse nationale de toutes les données collectées par [ ... ]
Le point sur la Dermatose Nodulaire Contagieuse - Dernière mise à jour le 8 septembre 2025
Le
08/07/2025
L’éradication de la Dermatose Nodulaire Contagieuse passe par des mesures de [ ... ]
Agenda
16/09/2025
[SPACE 2025] Programme des conférences Institut de l'Elevage et rendez-vous expert
17/09/2025
Les rencontres FERM'INOV : le sorgho pour diversifier ses ressources fourragères
24/09/2025
[TECH & BIO 2025] Programme des conférences et ateliers Institut de l'Elevage
06/10/2025
[VICTOR] Webinaire final du projet : venez découvrir les outils et références pour les Viandes en Circuits Courts
07/10/2025
[SOMMET DE L'ELEVAGE 2025] Programme des conférences Institut de l'Elevage et rendez-vous expert
Les outils
Portail inosys
Cette plateforme vous permettra une meilleure exploitation des références [ ... ]
Déclic travail
Repensez, observez, sensibilisez-vous à vos conditions et organisations du [ ... ]
Couprod
Couprod permet à l'éleveur de calculer les coûts de production de ses [ ... ]
Cap2er
CAP'2ER® permet d'évaluer les impacts environnementaux à l'échelle d'une [ ... ]
Apibov
C'est la possibilité pour tous les producteurs de connaitre leur production [ ... ]
Observatoire Inosys - Réseaux d'élevage
DECIBOV
Decibov permet de situer les moyens à mettre en œuvre dans un contexte de [ ... ]
Les chiffres clés
08/07/2025
Les services rendus par l'élevage de ruminants - Découvrir et comprendre en chiffres clés
La controverse autour de l’élevage et de ses impacts positifs et négatifs reste vive dans notre société et se déploie autour de registres environnementaux, économiques, sanitaires, de relation Homme-animal ou de modèle de développement. Des chiffres et des avis divergent circulent. [ ... ]
02/09/2024
CHIFFRES CLES BOVINS 2024 Productions lait et viande
Ce dépliant rassemble un ensemble de tableaux et schémas permettant un accès rapide aux données économiques 2023 des filières lait et viandes bovines.
02/10/2023
Les chiffres clés des prairies et parcours en France
En France, 11,5 millions d’hectares de prairies et environ 2,2 millions d’hectares de parcours nourrissent 27 millions de ruminants. Ces surfaces herbagères produisent 55 millions de tonnes de matière sèche d’herbe qui sont pâturées à 58 % et fauchées à 42 % pour être conservées [ ... ]
25/10/2018
Elevage bovin et environnement - Les chiffres-clés
De manière à objectiver le débat et à préciser le lien entre élevage bovin et environnement, l'Institut de l'Elevage a produit ce recueil de chiffres-clés. Il couvre l'ensemble des interactions entre les exploitations bovines et leur milieu en s'intéressant à la qualité et aux [ ... ]
16/04/2013
Dispositif Génétique : Chiffres clés ruminants
Références
Dossier annuel Bovins viande - Année 2024 - Perspectives 2025
Dossier Economie de l'Elevage n°556 Janvier 2025
Synthèses régionales annuelles des données INOSYS Réseaux d'élevage bovins viande
Repères techniques et économiques
Evaluer la durabilité économique des élevages de ruminants - 2024
Méthode et actualisation des repères (campagnes 2018-2022)
Evolution des prix moyens annuels des gros bovins
Les dossiers techniques
02/07/2025
ClimaTerra - Changement climatique : scénarios possibles en élevage de ruminants
Quels impacts du changement climatique sur les systèmes d’élevage ruminants ? Quels scénarios possibles pour s’y adapter tout en atténuant ses émissions de gaz à effet de serre ? pour quels impacts économiques ? Ce sont les questions auxquelles ont essayé de répondre IDELE et INOSYS [ ... ]
10/03/2025
Tout savoir sur l'engraissement des bovins viande finis
Vous souhaitez valoriser ou faire valoriser au maximum la production issue du cheptel allaitant en développant l’engraissement ? Vous êtes donc à la recherche des données sur le marché pour ces animaux finis, des meilleurs itinéraires technico-économiques de production et vous [ ... ]
03/06/2015
Observatoire des prix et des marges
Mis en place par le gouvernement, l’Observatoire de la formation des prix et des marges fournit, à l’ensemble des acteurs et des décideurs politiques, les données et analyses permettant de suivre l’évolution des prix tout au long de la chaîne alimentaire. L’Institut de l’Elevage [ ... ]
13/12/2024
Des mélanges de coproduits : avantages, inconvénients et conditions de mise en oeuvre
Les éleveurs du projet COPRAME témoignent de leur utilisation de coproduits sous différentes formes : mélanges complets de fourrages et co-produits, mélanges prêts à l'usage de co-produits humides...
04/10/2024
VARUME - Résultats 2024
Chaque année, IDELE met à jour les indicateurs de variabilité génétique construit à partir des données de généalogies pour un certain nombre de races laitières et allaitantes.
Les formations
Formation "Le bien-être des bovins au cours de l'élevage"
Objectifs
Définir le bien-être des bovins et expliquer ses enjeux Identifier les indicateurs et les principaux outils d’évaluation, se fixer un objectif [ ... ]
En savoir plus
Formation "Prendre en compte la douleur au cours de l’écornage chez le bovin"
Objectifs
Expliquer le contexte sociétal, économique et réglementaire de la prise en charge de la douleur Expliquer les mécanismes de la douleur et savoir [ ... ]
En savoir plus
Formation "Conduite pratique de l'alimentation du troupeau bovin allaitant"
Objectifs
Expliquer les bases des recommandations de l’alimentation d’un troupeau bovin allaitant (vaches reproductrices, génisses d'élevage et couples [ ... ]
En savoir plus
Formation "L'identification électronique et ses applications en élevage"
Objectifs
Expliquer les principes et les modalités de mise en oeuvre de l'identification électronique Identifier ses applications en élevage, ses points [ ... ]
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Formation "Tri et planning d'accouplement des bovins allaitants"
Objectifs
Apprécier la morphologie des bovins allaitants femelles Trier des animaux en fonction des informations connues (ascendance, performances) Réaliser [ ... ]
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Formation "Les clés de la comptabilité d'une exploitation d'élevage"
Objectifs
Analyser et faire le lien entre les différents documents comptables Expliquer les termes d'analyse financière Construire et analyser un tableau de [ ... ]
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Formation "Analyser le coût de production d’un éleveur ovin viande (et bovin viande)"
Objectifs
Analyser le coût de production pour mieux accompagner les éleveurs ovins viande (et bovins viande) Mobiliser des références et des éléments [ ... ]
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Formation "Mesure du comportement des veaux au sevrage en ferme"
Objectifs
Collecter les enregistrements liés au comportement des veaux lors de la pesée et du pointage morphologique au sevrage
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La filière Bovin viande, c'est aussi des prestations de qualité
L’Agrivoltaïsme: une gamme de service possibles aux entreprises
Dynamisés par un cadre stratégique et politique national favorable, les projets agrivoltaïques émergent sur tout le territoire français, notamment dans les zones d’élevage de ruminants.
Toutefois, les impacts de cette nouvelle activité sur la dynamique de la pousse de l’herbe [ ... ]
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Traitement statistique des données
Vous êtes un acteur économique ou technique, vous avez des données inexploitées : Data’Stat peut vous aider à les valoriser.
Le service DataStat d’Idele vous accompagne dans les différentes phases de projet, par un appui sur-mesure : définition de votre problématique, collecte [ ... ]
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Le Laboratoire Idele d'analyses et de technologie agro-alimentaire
Situé au coeur de la Normandie, à Villers-Bocage (Calvados), le Laboratoire Idele propose une offre complète de mesures et d'analyses en microbiologie, physico-chimie et évaluation sensorielle sur les produits de l'élevage : produits carnés, laitiers et fourrages.
Que vous [ ... ]
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L'analyse sensorielle au coeur de vos projets
Par l’analyse sensorielle, le Laboratoire Idele d’analyses et de technologie des produits apporte un appui à vos démarches de qualité, de recherche et de marketing.
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Évaluation d'un complément alimentaire pour décarboner la production
L’Institut de l’Elevage œuvre pour les filières de ruminants sur les thématiques de décarbonation, au cœur de leurs Plans filière. Afin d’atteindre ces objectifs, des solutions pratiques et efficaces existent pour diminuer l’impact environnemental des produits lait et viande. La [ ... ]
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Nos partenaires officiels
Idele bénéficie du soutien financier du CASDAR. Il est membre du réseau ACTA – les Instituts agricoles et du réseau des Instituts Carnots
