Evolution des prix moyens annuels des gros bovins
Publié le
par
Groupe Economie du Bétail GEB (Institut de l'Elevage)
Retrouvez l'historique des prix moyens annuels des gros bovins (en €/kg carcasse) de 2008 à 2024 pour les vaches et jeunes bovins en fonction de leur conformation.
Sont aussi disponibles les prix des bœufs et génisses de conformation.
Les prix indiqués résultent d'un traitement des cotations FAM par le GEB-Institut de l'Elevage.
Les chiffres concernant le coût de production ou le prix de revient contenus dans cette publication ne peuvent pas être considérés comme des indicateurs de référence pour la contractualisation calculés par IDELE dans le cadre prévu par la loi EGALIM 2. Pour en savoir plus consultez nos pages Indicateurs de référence pour la contractualisation.