Domaine d'expertiseProduits lait / viande

Bovalherb : la première répétition de l’essai sur les différentes formes d’apport d’herbe dans les rations de finition des génisses Charolaises se termine

La première répétition de l’essai centré sur la forme d’apport de l’herbe dans [ ... ]

GAEC des Blondes : proposer une viande de qualité et créer du lien avec les consommateurs

Découvrez le GAEC des Blondes, élevage bovins viande, situé en région Grand Est, [ ... ]

Produire des jeunes bovins à partir de veaux sevrés

La production de Jeunes Bovins constitue le 3ème débouché des mâles issus du [ ... ]

[Vidéo] Moulage des fromages lactiques fermiers

Ces quatre vidéos vous permettront de mouler au mieux vos fromages lactiques [ ... ]

Agenda

Webinaire "VICTOR – Viandes et Circuits Courts : zoom sur la dimension travail"

[Webinaire Inn'ovin 2024] La feuille : un complément de la ration estivale

Les rencontres du Ciirpo pour les techniciens et enseignants

Journée Portes Ouvertes à la ferme expérimentale du Pradel

Journée technique ovine - JTO - 2024

Les outils

Annuaire des conseillers fourragers

Afin de faciliter les échanges entre les acteurs du conseil sur les [ ... ]

Bibliothèque interactive sur l'arbre en élevage

Parcourez les connaissances sur l'agroforesterie dans les systèmes [ ... ]

Les chiffres clés

Economie Circuits commerciaux

12/06/2024

Marchés mondiaux viande bovine : Année 2023 - Perspectives 2024

Après une année 2022 marquée par un déséquilibre entre une hausse insuffisante de l’offre et une demande particulièrement dynamique, le marché mondial de la viande bovine s’est détendu en 2023. D’une part, l’Australie est revenue en force sur la scène mondiale (avec +310 000 téc de [ ... ]

Economie Circuits commerciaux

12/06/2024

Marchés mondiaux des Produits Laitiers : Année 2023 - Perspectives 2024

En 2023, comme en 2022, la production laitière mondiale a été peu dynamique. Elle n’a significativement progressé qu’en Asie, surtout en Inde, 1er pays laitier au monde, au Pakistan, et aussi en Chine où les transformateurs laitiers chinois investissent toujours autant dans des [ ... ]

Les dossiers techniques

Conduite des animaux Economies d'énergie

15/05/2024

Le CIRVEAU : retours sur l’inauguration de ce centre unique en Europe

Découverte des installations, ateliers, visites guidées… Près de 850 visiteurs ont participé, jeudi 21 et vendredi 22 mars 2024, à l’inauguration du CIRVEAU à Mauron (56). Une belle occasion de découvrir ce nouveau Centre d’Innovation et de Recherche sur le VEAU, unique en Europe et [ ... ]

Environnement Climat

30/05/2022

ADAoPT : Accompagner les filières laitières en AOP et IGP dans l’adaptation au changement climatique

ADAoPT vise à accompagner les filières laitières en AOP et IGP dans l’élaboration de leur stratégie d’adaptation au changement climatique, en leur permettant d’appréhender ses conséquences sur les ressources naturelles de leur terroir, en lien avec la qualité des fromages produits [ ... ]

Conduite des animaux Qualité des produits laitiers

08/04/2024

Grand Angle Lait 2024 - Les supports et les vidéos des interventions

Les réseaux et projets

Biblio'Traite est une plateforme d'accès aux différents documents ou outils issus du Groupe "Traite et Stockage du lait", composé de représentants des [ ... ]

TRAC vise à accompagner l’installation et le développement d’exploitations en circuit court durables socialement et économiquement. - Par la [ ... ]

Le fonctionnement et la performance des centres de rassemblement et des abattoirs reposent en très grande partie sur des femmes et des hommes. Mettre [ ... ]

Emplois et stages

Les formations

Formation "Accompagner les éleveurs dans la maîtrise des mammites des vaches laitières"

Expliquer la dynamique des infections mammaires, les moyens de prévention et de maîtrise Réaliser un diagnostic mammites Formaliser un plan de [ ... ]

Formation "Maîtrise de la contamination du lait par les germes pathogènes"

Identifier les facteurs de risque dans une exploitation Accompagner l’éleveur dans le diagnostic de sa situation en prenant en compte ses besoins [ ... ]

Formation "Utiliser le GBPH européen en production laitière fermière"

Expliquer le rôle du GBPH et son articulation par rapport à la réglementation Expliquer les points-clés de la réglementation en matière d’hygiène [ ... ]

Le domaine d'expertise Produits lait / viande, c'est aussi des prestations de qualité

Le Laboratoire Idele d'analyses et de technologie agro-alimentaire

Situé au coeur de la Normandie, à Villers-Bocage (Calvados), le Laboratoire Idele propose une offre complète de mesures et d'analyses en microbiologie, physico-chimie et évaluation sensorielle sur les produits de l'élevage : produits carnés, laitiers et fourrages. Que vous [ ... ]

L'analyse sensorielle au coeur de vos projets

Par l’analyse sensorielle, le Laboratoire Idele d’analyses et de technologie des produits apporte un appui à vos démarches de qualité, de recherche et de marketing.