Domaine d'expertiseProduits lait / viande

[SOMMET 2022] Développement du lait bio en Normandie : bilan des dernières innovations techniques testées et perspectives du Programme Reine-Mathilde

Le programme Reine Mathilde, emblématique du développement de la filière [ ... ]

Approche de l'impact technico-économique du CAEV

Très présente en élevages caprins, l'arthrite encéphalite caprine virale (CAEV) [ ... ]

La viande de chevreau

Viande maigre par excellence, riche en protéines de bonne qualité, source de [ ... ]

JPO Pradel 2022 - Atelier 4 - Une litière bien gérée, on ne peut pas s’en passer !

Lors de certains épisodes de contamination par les STEC en élevages caprins, [ ... ]

Agenda

3R 2022 - 26ème édition des Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants

Cette 26ème édition des Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants (3R), co-orgnisée par Inrae et l'Institut de l'Élevage, mettra à l'honneur [ ... ]

Le salariat pré-installation et ses effets sur le métier d'agriculteur

Ateliers-conférences de la Chaire Mutations Agricoles Le mardi 06 décembre 2022 en présentiel et visioconférence* de 9h30 à 12h00 à l'Ecole Supérieure [ ... ]

Séminaire de restitution du projet OverallMilkQual

Programme prévisionnel : 10h00 - 10h15 : Introduction 10h15 - 10h45 : La qualité du lait au cœur des systèmes de production 10h45 - 11h00 : Le [ ... ]

Séminaire final du dossier Beef carbon Nouvelle Aquitaine

Au programme 13h30 : Accueil des participants 14h00 : Introduction Maryvonne Lagaronne (France Conseil Elevage) et Abel Lumineau (Interbev [ ... ]

Les brebis pâturent dans la plaine

Résultats de récentes études et témoignages d’éleveurs et de polyculteurs, avec au programme : Céréales, colzas : modes d’emploi pour concilier [ ... ]

Les outils

Outil de simulation du risque parasitaire

Ce simulateur est un système expert permettant de simuler un risque de strongyloses gastro-intestinales sur des bovins en pâture dans certaines situations-types, de conditions météorologiques ou de [ ... ]

LAURACLE (Levier d’AUtonomie pour Résister aux Aléas CLimatiquEs)

LAURACLE est un jeu de cartes collaboratif simple et évolutif, constitué d'une quarantaine de cartes-leviers d'autonomie fourragère mobilisables pour faire face aux aléas climatiques. Conçu dans le [ ... ]

Un outil pour faciliter l'analyse de la mortalité des veaux de race allaitante

Mortaliveau permet de comparer les résultats du troupeau à des niveaux de mortalité par race ou à des références régionales. En discussion avec le vétérinaire de l'élevage, les différents causes de [ ... ]

Les chiffres clés

Economie Marchés Lait et viande

07/09/2022

Retrouvez les chiffres clés des filières bovine, ovine et caprine 2022 !

Comment tout savoir (ou presque) sur l'économie des filières bovines, ovines et caprines ? Retrouvez les données économiques 2022 dans un dépliant que l'on promène partout avec soi !

Les dossiers techniques

Alimentation - Abreuvement

11/07/2022

[Replays] Webinaires Inn’Ovin 2022

Une série de 9 webinaires d’une heure et demie à destination des techniciens ovins viande et lait avec comme fil rouge «les leviers pour contrer la flambée des aliments» est proposée par Inn'Ovin tout au long de l'année 2022. Retrouvez dans ce dossier les replays ainsi que les [ ... ]

Produits Lait/viande Produits laitiers fermiers

12/10/2022

Retour sur la journée portes ouvertes du Pradel 2022

La Journée Portes Ouvertes du Pradel a rassemblé, le 18 octobre dernier, plus de 500 participants venus découvrir les derniers résultats des essais réalisés à la ferme expérimentale et par les membres de Cap'Pradel. Retrouvez l'ensemble des visuels présentés ainsi que les [ ... ]

Santé et bien-être Santé

19/06/2013

Outils innovants d'intervention et d'aide à la décision pour la maîtrise des mammites en élevages de petits ruminants laitiers

Face aux enjeux des mammites en filières de petits ruminants laitiers, le projet MAMOVICAP a contribué à l'élaboration de nouveaux outils d'intervention et de diagnostic en élevage.

Les réseaux et projets

Les projets de construction et d’aménagement des bâtiments d’élevage sont toujours le fruit de compromis liés à différents enjeux. Cependant, ils ont [ ... ]

Le programme Life+ Mil’Ouv a pour objectif de contribuer à améliorer l’utilisation des ressources naturelles par l’élevage et l’état de conservation [ ... ]

Créé en 1992, le Groupe Reproduction Caprine a pour mission d’animer la réflexion professionnelle, scientifique et technique autour de la [ ... ]

Emplois et stages

6 mois, début 2023

Enquêtes auprès des producteurs et techniciens sur la qualité des produits laitiers fermiers : état des lieux et impact des ressources existantes

Contexte de l’étude En France, près de 6 000 producteurs laitiers fermiers, toutes espèces laitières confondues, transforment tout ou partie du lait produit à la ferme en une gamme diversifiée de [ ... ]

Enquêtes terrain auprès des éleveurs en circuits courts sur la technologie des viandes et produits transformés

Le projet VICTOR (VIandes en CircuiTs cOuRts), soutenu financièrement par le Ministère de l’Agriculture sur 2022-2025, a pour objectif de construire des outils pour aider les éleveurs en circuits [ ... ]

4 à 6 mois entre novembre 2022 et juin - août 2023

Etude de l’interaction trayon et manchons trayeur en traite caprine : Validation du modèle de laboratoire par comparaison aux observations en conditions de traite sur animaux

Contexte Le projet CASDAR RT CapriMam3D vise deux objectifs principaux : Concevoir un outil d’acquisition automatique d’images 3D à visée de phénotypage en ferme, Étudier finement les [ ... ]

Les formations

Formation "Qualité de l’eau en élevage et produits au lait cru"

Evaluer les besoins en eau pour l'abreuvement des animaux laitiers et le nettoyage des installations de traite Conseiller un éleveur souhaitant [ ... ]

Formation "L'engraissement des jeunes bovins"

Expliquer les évolutions de la filière jeunes bovins Identifier les principaux facteurs de variations de la marge brute par jeunes bovins produit [ ... ]

Formation "Le conseiller ovin nouveau dans sa fonction"

Poser les questions pertinentes à l'éleveur en fonction de sa demande Valoriser les infos recueillies pendant la visite de l'élevage Identifier [ ... ]

Le domaine d'expertise Produits lait / viande, c'est aussi des prestations de qualité

Le Laboratoire Idele d'analyses et de technologie agro-alimentaire

Situé au coeur de la Normandie, à Villers-Bocage (Calvados), le Laboratoire Idele propose une offre complète de mesures et d'analyses en microbiologie, physico-chimie et évaluation sensorielle sur les produits de l'élevage : produits carnés, laitiers et fourrages. Que vous [ ... ]

L'analyse sensorielle au coeur de vos projets

Par l’analyse sensorielle, le Laboratoire Idele d’analyses et de technologie des produits apporte un appui à vos démarches de qualité, de recherche et de marketing.