Guide sanitaire en production laitière fermière
Le
07/02/2022
Ce guide propose une méthode d’intervention, fruit de l’expertise commune de [ ... ]
Domaine d'expertiseProduits lait / viande
CLIMLACTIC - La production laitière fermière face au réchauffement climatique
Le
11/04/2022
Ce projet vise à réaliser un état des lieux dans une dizaine de fermes des [ ... ]
Guide technique ph à destination des entreprises d'abattage en gros bovins
Le
29/10/2021
Guide technique sur la problématique du pH élevé à destination des entreprises [ ... ]
NEW AGESEM Mauron
Le
30/11/2021
Une nouvelle station expérimentale en veaux de boucherie devrait voir le jour en [ ... ]
Les outils
Indicateur de marge IPAMPA Lait de chèvre sur Coût total indicé
La Marge IPAMPA Lait de chèvre sur Coût total indicé (MILC) est obtenue chaque mois par différence entre les valeurs du panier de produits et celle du panier de charges, exprimées en euros pour 1 000 [ ... ]
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Calcul des coûts de production des ateliers herbivores
Couprod permet à l'éleveur de calculer les coûts de production de ses différents ateliers herbivores, le prix de revient et la rémunération de son travail permise par les produits et de prendre des [ ... ]
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Accédez aux résultats des groupes d'exploitations suivies dans le cadre du réseau de fermes de référence INOSYS Réseaux d'élevage
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Les chiffres clés
06/04/2022
Dossier annuel caprins, Année 2021 - Perspectives 2022 - (Dossier économie n°528 - Mars 2022)
Les élevages caprins sont parmi les plus impactés par la hausse des prix des intrants, et plus particulièrement par ceux des grains et des oléagineux. En effet, les aliments achetés représentent à eux-seul la moitié de l’IPAMPA, indice des prix des intrants pour la production de [ ... ]
Les dossiers techniques
03/02/2022
Etalement de la production en agneau bio : complémentarités entre systèmes et bassins
Cette action du projet RéVABio comporte 4 volets : analyse des données de l’observatoire des volumes, enquête auprès d’opérateurs, valorisation des complémentarités de conduites à l’échelle des bassins et formalisation de leviers d’action collective.
18/11/2021
[COPRAME] Des COPRoduits pour Améliorer la Multiperformance des Elevages bovin lait et viande du Grand-Est
Ces dernières années, les systèmes d’élevage ont été fortement perturbés par les crises économiques et les aléas climatiques. La recherche de plus d’autonomie alimentaire peut être une alternative pour améliorer la résilience des exploitations agricoles d’un point de vue économique [ ... ]
16/01/2013
Dossier : Effluents de fromagerie fermière
La fabrication fromagère génère des effluents chargés en matière organique, composés du lactosérum et des eaux de lavage. Ces effluents ne peuvent être rejetés sans traitement dans le milieu naturel mais doivent être gérés sur l’exploitation. Les solutions techniques pour gérer ces [ ... ]
Les réseaux et projets
ReVABio
La régularité des ventes, clé de développement de l'agneau biologique.
Le CASDAR « REVABIO » (2020-2023) est un projet de recherche et de [ ... ]
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RMT SPYCE
Le RMT SPyCE (Systèmes de PolYCulture Elevage) a ainsi été créé pour répondre à la nécessité de : fédérer les acteurs de la [ ... ]
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AUTELO
L'objectif du projet Casdar AUTELO est d'accompagner les éleveurs de brebis laitières, très majoritairement présents en zone de montagne et engagés [ ... ]
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Emplois et stages
Les formations
Le domaine d'expertise Produits lait / viande, c'est aussi des prestations de qualité
Le Laboratoire Idele d'analyses et de technologie agro-alimentaire
Situé au coeur de la Normandie, à Villers-Bocage (Calvados), le Laboratoire Idele propose une offre complète de mesures et d'analyses en microbiologie, physico-chimie et évaluation sensorielle sur les produits de l'élevage : produits carnés, laitiers et fourrages.
Que vous [ ... ]
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L'analyse sensorielle au coeur de vos projets
Par l’analyse sensorielle, le Laboratoire Idele d’analyses et de technologie des produits apporte un appui à vos démarches de qualité, de recherche et de marketing.
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