VOLCAN : Etude de l'impact du stress thermique sur les veaux de boucherie
Le
05/02/2024
Dans le contexte de réchauffement climatique actuel, l’un des principaux enjeux [ ... ]
FilièreVeau de boucherie
Le CIRVEAU : retours sur l’inauguration de ce centre unique en Europe
Le
15/05/2024
Découverte des installations, ateliers, visites guidées… Près de 850 visiteurs [ ... ]
Repères techniques et économiques 2022-2023 des élevages de veaux de boucherie
Le
19/04/2024
L’ensemble des données présentées ici sont analysées par l’équipe du Réseau [ ... ]
Un programme pédagogique qui "veau" le détour pour les étudiants
Le
17/01/2023
La filière veau de boucherie est rarement abordée dans l’enseignement agricole. [ ... ]
Les chiffres clés
20/09/2023
Repères techniques et économiques en élevages de veaux de boucherie
L’ensemble des données présentées ici sont analysées par l’équipe du Réseau INOSYS Veau de boucherie. Les résultats techniques sont présentés par type racial : Holstein, Croisés lourds, Croisés légers, Mixtes et mélanges. Les résultats économiques vont de l’analyse globale au coût [ ... ]
13/09/2021
Veau Flash n° 31 - septembre 2021
Ce numéro 31 de Veau-Flash fait le point sur les actualités et la conjoncture économique ainsi que sur les actions conduites par l'interprofession pour promouvoir la viande de veau. Il présente les derniers résultats des études sur le veau de boucherie menées par l'Institut de [ ... ]
14/09/2021
Le marché mondial de la viande bovine - Année 2020 - Perspectives 2021 - (Dossier Economie n°521 - Juin 2021)
Pour la 2ème saison de la pandémie, les principaux déterminants des marchés mondiaux de la viande bovine restent assez similaires à ceux de 2020, malgré les vagues désormais asynchrones d’un continent à l’autre et les différents stop & go des confinements successifs. Le moteur [ ... ]
Les dossiers techniques
15/05/2024
Le CIRVEAU : retours sur l’inauguration de ce centre unique en Europe
Découverte des installations, ateliers, visites guidées… Près de 850 visiteurs ont participé, jeudi 21 et vendredi 22 mars 2024, à l’inauguration du CIRVEAU à Mauron (56). Une belle occasion de découvrir ce nouveau Centre d’Innovation et de Recherche sur le VEAU, unique en Europe et [ ... ]
26/07/2022
SECURIVO : L'essentiel de la biosécurité en élevage de veaux de boucherie
La maîtrise de la bonne santé des animaux est au cœur des préoccupations des éleveurs de veaux de boucherie, mais la notion de biosécurité est très diversement perçue et souvent la mise en œuvre des mesures est incomplète. Zoom sur ces pratiques, parfois réglementées, qui limitent [ ... ]
20/10/2020
[DOSSIER] Des médecines complémentaires et alternatives pour soigner les veaux ?
La diminution du recours aux antibiotiques en élevage passe par un usage raisonné et optimisé des antibiotiques, par la prévention des maladies (notamment via des mesures d’hygiène et de biosécurité) et par le développement de médecines complémentaires et alternatives (MCA). [ ... ]
Les formations
Formation "Raisonner l'usage des antibiotiques en veau de boucherie"
Objectifs
Expliquer le phénomène et les problèmes générés par l'antibiorésistance par celui-ci Cerner les bonnes pratiques préventives dans une optique [ ... ]
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Formation "Le classement des veaux de boucherie en vif et en carcasse"
Objectifs
Évaluer la conformation et la propreté des veaux de boucherie en vif Expliquer la règlementation en matière de classement (conformation, état [ ... ]
En savoir plus
Formation "Réussir la conception de la nurserie"
Objectifs
Identifier les principales solutions de conception d’une nurserie pertinentes en neuf comme en aménagement Cerner les solutions de ventilation [ ... ]
En savoir plus
La filière veaux de boucherie, c'est aussi des prestations de qualité
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