FilièreOvin viande

Les chiffres clés

Economie Circuits commerciaux
02/09/2025
Les chiffres clés du GEB - Ovins 2025 Productions lait et viande
Ce dépliant présente sous forme synthétique et aisément consultable les dernières statistiques disponibles sur les productions ovines, avec un rappel des données d'années antérieures pour résumer les évolutions.
Economie Revenu des éleveurs
12/06/2025
Revenu en élevage ovin viande : déterminants 2021-2023
Ce document présente les résultats d’une étude statistique sur les déterminants du revenu des élevages ovins viande spécialisés sur la période 2021-2023 : primes, performances techniques, taille du troupeau, charges opérationnelles et de structure, etc. Les premières analyses [ ... ]
Environnement Biodiversité et paysage
15/10/2024
Les chiffres clés de l'environnement en élevage de ruminants
L’élevage de ruminants est souvent pointé du doigt pour sa contribution aux émissions de gaz à effet de serre et notamment de méthane. C’est oublier sa capacité à valoriser la prairie et ainsi négliger la prise en compte du carbone stocké par les systèmes de polyculture-élevage en [ ... ]
Produits Lait/viande Marchés Lait et viande
29/07/2024
Observatoire des ovins de France – 2022
Où sont les brebis en France ? Combien y a-t-il d'éleveurs ovins ? Vous trouverez toutes les réponses dans ce diaporama !

Références

Maîtrise de la santé des agneaux en atelier d'engraissement
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[3R2024] Les nouveaux éleveurs ovins - Qui sont-ils ? Quelles sont leurs attentes ?
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Consommation d'énergie en élevages herbivores
Référentiel 2024 – Énergies directes et indirectes
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Les dossiers techniques

Economie Bâtiment
15/11/2024
Journées Techniques Ovines 2024 (JTO) - retrouvez les diaporamas des deux journées
Retrouvez tous les diaporamas présentés lors de ces deux journées à destination des techniciens et enseignants, pour faire le point sur l'actualité et les dernières études filières ovines laitières et allaitantes.
Economie Coûts de production
18/03/2024
Revenu 2024 des exploitations (BV, BL, Ovins et Caprins)
Ces publications du département Economie de l’Institut de l’Elevage traitent annuellement de l’analyse des marchés du lait et des viandes en France et en Europe, de l’évolution des structures et des résultats des exploitations d’élevage suivies dans le cadre du dispositif Inosys [ ... ]
Bâtiment
19/01/2022
Les vidéos du CIIRPO
Cette chronique propose une série de vidéos courtes et pratiques sur des thèmes variés : alimentation, reproduction, santé, numérique….
Produits Lait/viande Alimentation - Abreuvement
14/03/2023
Les diaporamas du Ciirpo à télécharger
Sur des thèmes variés, retrouvez des références et les résultats de récentes études pour illustrer vos diaporamas.
Métier - Travail Chiens de troupeau
27/02/2025
Le réseau thématique Elevage ovin confronté à la prédation
Le réseau thématique RT 11 « élevage ovin confronté à la prédation » dit RT prédation, a démarré en 2023 autour de 7 éleveurs ovin viande répartis sur toute une moitié ouest de la France (du Sud-Ouest au Grand Est), afin de partager des connaissances et de compiler des références [ ... ]
Environnement Climat
02/07/2025
ClimaTerra - Changement climatique : scénarios possibles en élevage de ruminants
Quels impacts du changement climatique sur les systèmes d’élevage ruminants ? Quels scénarios possibles pour s’y adapter tout en atténuant ses émissions de gaz à effet de serre ? pour quels impacts économiques ? Ce sont les questions auxquelles ont essayé de répondre IDELE et INOSYS [ ... ]
Génétique Reproduction
11/10/2024
Anomalies génétiques chez les petits ruminants
L’apparition de mutations dans le génome est un phénomène fréquent mais qui induit dans de rares cas des anomalies pouvant avoir un impact sur la santé des animaux porteurs. Ces anomalies sont diverses et se traduisent par des symptômes variables en fonction des organes ou des [ ... ]

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