FilièreOvin viande

Les chiffres clés

Economie Coûts de production
03/06/2015
Observatoire des prix et des marges
Mis en place par le gouvernement, l’Observatoire de la formation des prix et des marges fournit, à l’ensemble des acteurs et des décideurs politiques, les données et analyses permettant de suivre l’évolution des prix tout au long de la chaîne alimentaire. L’Institut de l’Elevage [ ... ]
Economie Marchés Lait et viande
07/09/2022
Retrouvez les chiffres clés des filières bovine, ovine et caprine 2022 !
Comment tout savoir (ou presque) sur l'économie des filières bovines, ovines et caprines ? Retrouvez les données économiques 2022 dans un dépliant que l'on promène partout avec soi !
Génétique Performances et phénotypes
20/01/2023
Le contrôle de performances ovins allaitants sur la campagne 2021 en quelques chiffres...
Sur la campagne 2021, ce sont 302 834 brebis (soit 7,8 % du cheptel femelle ovin allaitant national) qui ont été contrôlées dans 1 152 élevages (pour 1 181 troupeaux). Le nombre de brebis contrôlées montre ainsi une légère baisse de 0,69 % et une baisse plus marquée de 3,68 % pour [ ... ]
Economie Coûts de production
04/05/2023
Référentiel technico-économique ovin viande Bourgogne-Franche-Comté - Conjoncture 2022
Ce document, destiné aux conseillers et à toute personne souhaitant créer un atelier ovin viande, explicite les définitions et critères technico-économiques pour construire, installer, réorienter un projet ovin. Il contient les références techniques et économiques mises à jour pour [ ... ]
Environnement Evaluation environnementale
09/05/2023
Fiches références CAP2ER – OVINS – édition 2023
Les toutes premières fiches de référence Ovin viande et Ovin lait sont disponibles ! Elles ont été réalisées à partir des données 2018, 2019 et 2020 des exploitations du réseau d’élevage Inosys avec le Niveau 1 de l’outil CAP’2ER®. 12 référentiels sont pour le moment disponibles, [ ... ]

Les dossiers techniques

Bâtiment
19/01/2022
Les vidéos du CIIRPO
Cette chronique propose une série de vidéos courtes et pratiques sur des thèmes variés : alimentation, reproduction, santé, numérique….
Economie Coûts de production
07/04/2022
Revenu 2021 des exploitations (BV, BL, Ovins et Caprins)
Ces publications du département Economie de l’Institut de l’Elevage traitent annuellement de l’analyse des marchés du lait et des viandes en France et en Europe, de l’évolution des structures et des résultats des exploitations d’élevage suivies dans le cadre du dispositif Inosys [ ... ]
Elevage et numérique Automatisme et capteurs
13/12/2022
L'élevage de précision pour les petits ruminants
Conduite des animaux Climat
17/12/2021
Gestion des aléas climatiques : les travaux régionaux
Face aux aléas climatiques de ces dernières années, les équipes régionales ont mené de nombreux travaux.

La filière ovin viande, c'est aussi des prestations de qualité

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