FilièreOvin viande

Les chiffres clés

Economie Coûts de production
06/02/2024
Résultats 2022 des exploitations ovins viande du Centre-Ouest
Cette synthèse présente les résultats techniques et économiques de la campagne 2022 de 57 fermes de références ovines du dispositif INOSYS-Réseaux d’Elevage. Ces résultats sont présentés selon une double entrée : par combinaison de productions (résultats économiques globaux) et par [ ... ]
Produits Lait/viande Coûts de production
12/10/2023
Impact de la flambée des prix des intrants sur les systèmes ovins du Centre-Est
La forte hausse du prix des matières premières a débuté en 2021, s’est confirmée sur l’année 2022 et continue en 2023. L’équipe INOSYS Réseau d’élevage a évalué l’impact de la flambée des charges sur le coût de production des ateliers ovins viande de la zone centre-est et mis en [ ... ]
Génétique Choix des reproducteurs
26/01/2024
Bilan de variabilité génétique à partir des données de généalogies - Races ovines allaitantes à petits effectifs - Edition 2021
Bilan de variabilité génétique à partir des données de généalogies : Races ovines allaitantes à petits effectifs (Edition 2021)
Génétique Choix des reproducteurs
26/01/2024
Bilan de variabilité génétique à partir des données de généalogies - Races ovines allaitantes bouchères - Edition 2021
Bilan de variabilité génétique à partir des données de généalogies : Races ovines allaitantes bouchères (Edition 2021)
Génétique Choix des reproducteurs
26/01/2024
Bilan de variabilité génétique à partir des données de généalogies - Races ovines allaitantes rustiques - Edition 2021
Bilan de variabilité génétique à partir des données de généalogies : Races ovines allaitantes rustiques (Edition 2021)
Produits Lait/viande Marchés Lait et viande
06/10/2023
Observatoire des ovins de France - 2021
Où sont les brebis en France ? Combien y a-t-il d'éleveurs ovins ? Vous trouverez toutes les réponses dans ce diaporama !
Economie Coûts de production
03/06/2015
Observatoire des prix et des marges
Mis en place par le gouvernement, l’Observatoire de la formation des prix et des marges fournit, à l’ensemble des acteurs et des décideurs politiques, les données et analyses permettant de suivre l’évolution des prix tout au long de la chaîne alimentaire. L’Institut de l’Elevage [ ... ]
Economie Marchés Lait et viande
07/09/2022
Retrouvez les chiffres clés des filières bovine, ovine et caprine 2023 !
Comment tout savoir (ou presque) sur l'économie des filières bovines, ovines et caprines ? Retrouvez les données économiques 2023 dans un dépliant que l'on promène partout avec soi !
Environnement Evaluation environnementale
09/05/2023
Fiches références CAP2ER – OVINS – édition 2023
Les toutes premières fiches de référence Ovin viande et Ovin lait sont disponibles ! Elles ont été réalisées à partir des données 2018, 2019 et 2020 des exploitations du réseau d’élevage Inosys avec le Niveau 1 de l’outil CAP’2ER®. 12 référentiels sont pour le moment disponibles, [ ... ]

Les dossiers techniques

Produits Lait/viande Alimentation - Abreuvement
29/12/2023
Projet SOBRIETE (Systèmes Ovins Bas-intrants, RésilIents et Economiquement souTenablEs)
Le projet SOBRIETE (Systèmes Ovins Bas-intrants, RésilIents et Economiquement souTenablEs) étudie les bénéfices de l’introduction d’une troupe ovine dans les exploitations céréalières et la faisabilité de la réduction des intrants dans celles en polyculture-élevage ovin.  [ ... ]
Economie Circuits commerciaux
21/11/2023
[Revabio] Leviers pour améliorer l’adéquation offre-demande en agneaux bio
Ce dossier regroupe les itinéraires techniques et calendriers de mise en marché issus des suivis technico-économiques réalisés dans une trentaine d’élevages, les résultats de l’enquête d’acceptabilité de ces itinéraires, ainsi que ceux de deux expérimentations conduites sur le [ ... ]
Economie Coûts de production
29/03/2023
Revenu 2022 des exploitations (BV, BL, Ovins et Caprins)
Ces publications du département Economie de l’Institut de l’Elevage traitent annuellement de l’analyse des marchés du lait et des viandes en France et en Europe, de l’évolution des structures et des résultats des exploitations d’élevage suivies dans le cadre du dispositif Inosys [ ... ]
Métier - Travail Travail
12/06/2023
AstravOvin : Alléger le travail d’astreinte en élevage ovin lait et ovin viande dans le Massif central
Ce projet a pour ambition de proposer des solutions concrètes pour passer moins de temps à l’alimentation quotidienne des brebis et des agneaux.
Produits Lait/viande Alimentation - Abreuvement
09/06/2023
FASTOChe : le pâturage d’espèces fourragères riches en métabolites secondaires bioactifs chez les petits ruminants
Le projet FASTOChe a pour objectif de proposer aux éleveurs ovins et caprins des solutions alternatives aux traitements basés sur les anthelminthiques de synthèse contre les strongles gastro-intestinaux. Des solutions agro-écologiques basées sur le pâturage de plantes riches en [ ... ]
Bâtiment
19/01/2022
Les vidéos du CIIRPO
Cette chronique propose une série de vidéos courtes et pratiques sur des thèmes variés : alimentation, reproduction, santé, numérique….

Les formations

Formation "Audit de la reproduction des ovins laitiers ou allaitants"
Objectifs
Faire le lien entre la situation du marché ovin et les protocoles de reproduction Expliquer la physiologie et les spécificités de la reproduction [ ... ]
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Formation "Conduite pratique de l’alimentation des ovins"
Objectifs
Expliquer les principes de base de l’alimentation des ovins viande Conseiller les éleveurs dans le choix et l’application des techniques [ ... ]
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Formation "S’adapter au changement climatique en production ovine : quels leviers fourragers ?"
Objectifs
Identifier tous les leviers possibles sur une exploitation Choisir les levier adaptés à un contexte donné Avancer des arguments économiques
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Formation "La géolocalisation (GNSS) des troupeaux et ses applications : perfectionnement"
Objectifs
Identifier le potentiel pour l'expérimentation des capteurs GNSS  Connaitre les compétences nécessaires à l'expérimentation avec des capteurs GNSS [ ... ]
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Formation "Le conseiller ovin nouveau dans sa fonction"
Objectifs
Poser les questions pertinentes à l'éleveur en fonction de sa demande Valoriser les infos recueillies pendant la visite de l'élevage Identifier [ ... ]
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Formation "Gestion des présomptions de mouvements ovins caprins transmises par Ovinfos"
Objectifs
Expliquer le fonctionnement général de Ovinfos et du dispositif de notification ovin-caprin Traiter les présomptions de mouvements ovin-caprin
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Formation "Initiation à l'utilisation d'OVALL"
Objectifs
Expliquer les différentes fonctionnalités d'OVALL Réaliser les principales opérations permises par le logiciel
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