CHIFFRES CLÉS OVINS 2024 - Productions lait et viande
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Département économie IDELE - (Institut de l'Elevage)
Ce dépliant présente sous forme synthétique et aisément consultable les dernières statistiques disponibles sur les productions ovines, avec un rappel des données d'années antérieures pour résumer les évolutions.
Les chiffres clés sur l'élevage ovin et ses principales productions en France renseignent sur les structures de production et le cheptel, aux plans national et régional, les fabrications et la consommation de fromages de brebis, le marché et les échanges de viande ovine, les cheptels et les productions ovines dans l'Union européenne et dans le monde.