[Essais] Itinéraire de production de très jeunes bovins mâles en Agriculture Biologique, Ferme expérimentale des Bordes, 2022-2023

En 2022-2023, 6 mâles limousins ont été engraissés à moins d’un an sur la Ferme Expérimentale des Bordes pour la répétition de l’essai. En contraste avec l’année précédente, 2022 a été marqué par une sécheresse assez importante sur la station. Il a donc été nécessaire de complémenter les animaux au pâturage avant le sevrage. Durant la période d’engraissement, le fourrage utilisé était de meilleure qualité que l’année précédente. Il a toutefois été nécessaire de tamponner cet enrubannage de très bonne qualité avec du foin pour ralentir le transit des animaux. Grâce à cela, les performances durant la période d’engraissement sont meilleures que celles de 2021-22 : 1 115 g/j mais restent en dessous de l’objectif de 1200 g/j. Les carcasses obtenues sont plus légères que l’année précédente du fait d’un âge à l’abattage inférieur. Les qualités de carcasses sont très proches de celles de l’année précédente.