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Amélioration de la Finition des Vaches de boucherie Blondes d’Aquitaine - CR technique 2018

AFIVAq Expé 2018

Publié le par Marion Kentzel (Institut de l'Elevage - Institut de l'Elevage), Arnaud Delpeuch (Institut de l'Elevage), Alison Bontemps (C.A. Landes (40)), Sabine Baylocq (C.A. Landes (40)), Thierry Deltor (C.A. Pyrénées Atlantiques (64)), Pascal Bisson (C.A. Deux-Sèvres (79)), Gaël BOUSSEAU (ADEDS 79), Lionel Giraudeau (France Blonde d'Aquitaine Sélection), Marlène COURNARIE (EURALIS BOVINS), Pierre ALBRECHT (Expalliance)
Reproduction Bovin viande
Le projet AFIVAQ a pour objectif de réviser les itinéraires de finition des vaches de Boucherie de race Blonde d’Aquitaine (type d’aliment, type de finition, durée) afin de proposer aux éleveurs et techniciens de la région des modèles plus efficients sur les plans économique (coût de la finition, marge à l’engraissement) et environnemental (diversification de la ressource, fourrages, pré-engraissement à l’herbe…) qui tiennent compte du potentiel de l’animal à valoriser pour répondre à la demande de la filière. La finalité pratique sera la construction de fiches pratiques et de conseils, décrivant des itinéraires de finition adaptées à différents contextes d’exploitations pour accompagner l’amélioration des pratiques de terrain.
Documents à télécharger

Un premier volet réalisé en 2018 repose sur le traitement de BDD (BDNI, NORMABEV, SIG, Données commerciales) pour faire un état des lieux de la production et caractériser des facteurs de variabilités des performances individuelles en vue de « piloter » la finition et cadrer les essais itinéraires de finition. Il a permis la réalisation de diagnostics filières à l’échelle des différents territoires nationaux et régionaux qui sont en cours de diffusion.

Le deuxième volet d’expérimentation en ferme (prévu sur 2019 et 2020) consiste à tester des rations et des conduites pour référencer une large palette d’itinéraires de finition des vaches blondes d’Aquitaine qui améliorent l’efficience des pratiques (en lien avec la valorisation de la ressource, l’économie et la capacité individuelle d’une vache à valoriser un itinéraire de finition). Ce travail est complété par de l’expérimentation en station dans le cadre du projet FAM expé DEFIBLONDE.

Le présent compte-rendu rapporte les résultats d’une année de suivis en fermes qui ont porté sur l’évaluation de 495 vaches en finition. Les premiers résultats (moyennes de lots) portent sur une diversité de situation impressionnante (50 lots, 22 itinéraires différents) ; la dispersion des résultats et des performances l’est tout autant.

Ces résultats sont intermédiaires puisque les suivis font l’objet d’une répétition en cours sur la 3ème et dernière année du programme.

 

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