Comprendre le marché des bovins viande engraissés
Publié le
par
Christèle Pineau (Institut de l'Elevage)
Vous souhaitez mieux comprendre les dynamiques des marchés des animaux finis, notamment pour les vaches, les génisses et les jeunes bovins ?
Les publications proposées ici vous permettront de mieux comprendre les enjeux actuels et d’esquisser les perspectives de demain.
Du marché domestique français aux différents pays importateurs de viande, vous y apprendrez quels sont les besoins et perspectives en matière de viande maigre en finie.
Les chiffres concernant le coût de production ou le prix de revient contenus dans cette publication ne peuvent pas être considérés comme des indicateurs de référence pour la contractualisation calculés par IDELE dans le cadre prévu par la loi EGALIM 2. Pour en savoir plus consultez nos pages Indicateurs de référence pour la contractualisation.