Engraissement de vaches de réforme 100 % au pâturage
Cap Protéines
La vache de réforme est la première catégorie de bovins allaitants engraissée en France, y compris chez les naisseurs. L’optimisation de la phase de finition constitue donc un enjeu économique important. En effet, le coût de la ration impacte directement la rentabilité espérée de l’engraissement. La finition des vaches au pâturage répondrait à ces enjeux économiques et améliorerait de surcroît l’autonomie protéique.
Un essai Cap Protéines mené à la Ferme expérimentale des Bordes (36) a comparé les performances techniques et économiques d’un engraissement au pâturage par rapport à un engraissement en bâtiment.
En fonction de l’année et grâce à un pâturage maîtrisé, il est possible d’engraisser au printemps des vaches au pâturage sans complémentation. Le coût alimentaire au pâturage est réduit de 65 % en moyenne par rapport au bâtiment.
