[MMX2020 Viande] Les marchés européen et méditerranéen de la viande bovine et des bovins vifs, quels impacts, quelles perspectives de reprises ?

Le marché européen et périméditerranéen de la viande bovine et des bovins vivants en 2019 et début 2020. En 2019, 39% de la viande bovine abattue dans l’UE ont été échangés entre États membres. Au 1er semestre 2020, le confinement généralisé en Europe et la fermeture de la restauration ont entraîné une renationalisation des marchés, un déséquilibre dans la valorisation des carcasses, des retards d’abattages et de fortes baisses de prix. La Commission européenne a pris des mesures qui sont pour l’instant utilisées de façon très partielles. Le commerce de bovins vivants reste une activité majeure pour l’équilibre des filières européennes. Les échanges avec les pays-tiers se développent, répondant à des demandes spécifiques.