Retour

2025 - Dossiers Economie de l'élevage

Publié le par Département économie IDELE - (Institut de l'Elevage)
Marchés Lait et viande Coûts de production Circuits commerciaux Revenu des éleveurs Bovin lait Bovin viande Caprin Ovin lait Ovin viande Veau de boucherie
Retrouvez chaque année, une étude sectorielle sur les filières lait ou viande (bovines, ovines, caprines) en France, ou chez un de nos concurrents ou débouchés majeurs, en Europe ou dans le monde.

Les chiffres concernant le coût de production ou le prix de revient contenus dans cette publication ne peuvent pas être considérés comme des indicateurs de référence pour la contractualisation calculés par IDELE dans le cadre prévu par la loi EGALIM 2. Pour en savoir plus consultez nos pages Indicateurs de référence pour la contractualisation.