[MMX2020 Viande] Les marchés asiatiques des viandes bovines. Impact de l’épizootie de FPA puis de la pandémie sur la production et les importations en Chine et dans les principaux pays acheteurs

L’apparition et la propagation de la Fièvre Porcine Africaine en Chine a entraîné une chute du cheptel et de la production porcine. Une partie de la consommation s’est reportée sur la viande bovine, dont les prix et les importations ont fortement augmenté. En 2019, la Chine a ainsi conforté ainsi sa place de premier importateur mondial de viandes bovine et porcine. La Covid qui a touché la Chine en début d’année n’a pas fortement impacté les importations chinoises de viandes qui devraient encore afficher des niveaux très élevés en 2020. Sur ce marché chinois très concurrentiel, dominé par les gros exportateurs sud-américains , l’exemple de la viande bovine irlandaise qui tente de trouver sa place sur le segment haut de gamme permet d’éclairer les défis à relever.