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Eleveurs de bovins allaitants : comment améliorer les performances de votre exploitation ?

Publié le par Jérémy Douhay (Institut de l'Elevage - Ferme Expérimentale de Jalogny), Mickaël Lardenois (Chambre régionale d'agriculture Bourgogne-Franche-Comté)
Alimentation - Abreuvement Automatisme et capteurs Chiens de troupeau Climat Conseil en élevage Eau Gestion du pâturage Multiperformance - Développement durable Reproduction Revenu des éleveurs Systèmes fourragers Travail Bovin viande
L’élevage de bovins allaitants, première production agricole de Bourgogne-Franche-Comté, est au coeur de l’identité et des paysages de notre région. Pour autant, cette filière essentielle traverse depuis plusieurs années de profonds bouleversements : insuffisance de rémunération, déclin démographique et déclin du cheptel, défis climatiques et discours stigmatisants. Face à ces enjeux, ce guide bovin allaitant se veut un outil de référence pour tous, en mettant gratuitement à disposition des éleveurs, conseillers, les connaissances et l’expertise disponible dans nos différents réseaux.

Il est l’une des concrétisations de la belle dynamique collective régionale que nous aurons réussie à impulser ces dernières années, rassemblant les différents acteurs de la filière ; coopératives, structures de conseil, GDS... Au coude à coude, neuf partenaires ont ainsi uni leurs compétences au service des éleveurs. Ce guide, à votre attention, synthétise plusieurs numéros du Journal allaitant, publié depuis 2023 tous les deux mois en partenariat avec 13 structures. Accessible à tous, il sera amené à évoluer, enrichi de vos contributions éventuelles et intégrant de nouvelles thématiques.
« Fier d’être éleveurs de bovins allaitants ! » : c’est ce titre que nous avions retenu pour la journée du 10 novembre 2023 organisée à la ferme expérimentale Ferm’inov à Jalogny, en présence notamment de la Présidente du Conseil régional.
À la suite de cet évènement réussi, et conformément à l’attente de la profession, la Région s’est engagée à soutenir le développement de l’engraissement, afin de contribuer à préserver la valeur ajoutée des exploitations d’élevage en Bourgogne-Franche-Comté et répondre aux attentes du marché.
Nous espérons que l’ensemble de cette dynamique perdure, et permette enfin de redonner pleinement espoir aux éleveurs et à la filière.

Le guide "Eleveurs de bovins allaitants : comment améliorer les performances de votre exploitation ?" a été réalisé grâce à la mobilisation de différents réseaux d'expertise technique.

Il permet de mettre à disposition des éleveurs des connaissances et des compétences de bon niveau, concrètes et facilement mobilisables sur différentes thématiques : reproduction, conduite du troupeau, gestion du système fourrager, bâtiments et équipements, gestion sanitaire, amélioration des conditions de travail, cadre réglementaire et positionnement économique.

Les chiffres concernant le coût de production ou le prix de revient contenus dans cette publication ne peuvent pas être considérés comme des indicateurs de référence pour la contractualisation calculés par IDELE dans le cadre prévu par la loi EGALIM 2. Pour en savoir plus consultez nos pages Indicateurs de référence pour la contractualisation.