Analyse multicritère sur la ferme du Centre d'Elevage de Jalogny (Bovins Viande)
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par
Charlotte Brasseur, Jérémy Douhay (Institut de l'Elevage - Ferme Expérimentale de Jalogny), Marion Kentzel (Institut de l'Elevage - Institut de l'Elevage), Adrien Demarbaix (C.A. Saône et Loire (71))
La ferme expérimentale Bovin Allaitant de Jalogny – FERM’INOV, se situe en Saône-et-Loire (71). C’est un système Charolais Herbager Naisseur-Engraisseur de mâles maigres et femelles finies. La caractéristique particulière de ce système la mise en place de la double période de vêlage en bassin Charolais et la dynamique évolutive du système.
Depuis 2021, une analyse de multiperformance est réalisée sur cette ferme expérimentale, permettant de récolter et synthétiser des indicateurs techniques, économiques, environnementaux, sur l'autonomie alimentaire et sur les aspects sociétaux. Dans cette analyse, le système exclue les surfaces uniquement en essai agronomique de la ferme expérimentale de Jalogny. Ainsi chaque année sont produits :
- Une plaquette 4 pages qui permet d'analyser les résultats observés
- Un poster qui récapitule les chiffres clés de l'analyse.
Ces documents sont disponibles annuellement dans ce dossier.