Analyse multicritère sur la ferme des Bouviers – CIRBEEF (bovins viande)
Publié le
par
Marion Kentzel (Institut de l'Elevage - Institut de l'Elevage)
La ferme expérimentale Bovin Allaitant des Bouviers - CIRBEEF se situe dans le Morbihan (56). C’est un système Engraisseur de Jeunes Animaux issus du troupeau laitier. Sept types génétiques mixtes sont engraissés en trois bandes. Cinq types génétiques proviennent d’une mère Prim’Holstein et deux d’une mère Normande. Trois conduites sont mises en place dont deux incluant du pâturage.
Depuis 2021, une analyse de multiperformance est réalisée sur cette ferme expérimentale, permettant de récolter et synthétiser des indicateurs techniques, économiques, environnementaux, sur l'autonomie alimentaire et sur les aspects sociétaux. Cette analyse extrapole les besoins des animaux pour en faire un système autonome en herbe et maïs. Les résultats techniques réels sont utilisés et l’exploitation est redéfinie. Ainsi chaque année sont produits :
- Une plaquette 4 pages qui permet d'analyser les résultats observés
- Un poster qui récapitule les chiffres clés de l'analyse.
Ces documents sont disponibles annuellement dans ce dossier.