Analyse multicritère sur la ferme des Etablières (bovins viande)
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par
Marion Kentzel (Institut de l'Elevage - Institut de l'Elevage)
La ferme expérimentale Bovin Allaitant des Etablières se situe en Vendée (85). C’est un système Naisseur-Engraisseur de Jeunes Bovins. Les mères sont de race Charolaise. Les vêlages sont groupés en deux périodes.
Depuis 2023, une analyse de multiperformance est réalisée sur cette ferme expérimentale, permettant de récolter et synthétiser des indicateurs techniques, économiques, environnementaux, sur l'autonomie alimentaire et sur les aspects sociétaux. Dans cette analyse, le système exclue les animaux achetés uniquement pour les essais analytiques ainsi que les surfaces en essais agronomiques de la ferme expérimentale des Etablières. Ainsi chaque année sont produits :
- Une plaquette 4 pages qui permet d'analyser les résultats observés
- Un poster qui récapitule les chiffres clés de l'analyse.
Ces documents sont disponibles annuellement dans ce dossier.