1 - Des exemples pour s'inspirer
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Quand un groupe d'éleveurs se constitue pour réfléchir à la valorisation collective des produits, qu'une filière se met en place ou tout simplement lorsqu'on cherche des idées ou des exemples ressemblant à notre propre situation, quoi de mieux que d'aller voir ce qui se fait dans d'autres filières, d'autres régions ou d'autres races?
On trouvera dans l'arborescence ci-dessus la présentation de 29 démarches/races et de leurs projets de valorisation, ainsi que leur analyse :
- Les états des lieux complets des 13 races partenaires du projet VARAPE
- Les fiches de synthèse des 15 démarches rencontrées au cours du projet
- L'outil des verrous/solution: naviguez dans le fichier pour trouver à quels blocages vous êtes ou pourriez être confrontés, et trouvez des exemples de races/démarches ayant surmonté ce problème.
Les chiffres concernant le coût de production ou le prix de revient contenus dans cette publication ne peuvent pas être considérés comme des indicateurs de référence pour la contractualisation calculés par IDELE dans le cadre prévu par la loi EGALIM 2. Pour en savoir plus consultez nos pages Indicateurs de référence pour la contractualisation.