JPO Pradel 2024 - Atelier 7 : Démarche carbone et environnementale, gain de rentabilité des élevages caprins ?

L’efficience environnementale peut se définir comme l’optimisation du fonctionnement des exploitations, en limitant leurs pertes vers l’environnement. L’entrée est avant tout technique et les leviers correspondants ne sont pas spécifiques à l’environnement. Les actions concernent en particulier la gestion du troupeau et son alimentation, la gestion de l'assolement et l'optimisation de la fertilisation. Elles visent à améliorer le coût de production et l’autonomie.

Alors conviendrons nous que performance environnementale va de pair avec performances technique et économique ? Est-ce qu'une réduction de 1 % des émissions de GES correspondrait à une économie de 1 €/1000 litres (ou plus) sur les charges opérationnelles, sans dégradation du produit ? Est-ce que les exploitations qui émettent le moins de GES et consomment le moins d’énergie sont celles qui dégagent un meilleur revenu par travailleur ?