MMX2024_Marchés mondiaux des produits laitiers : Rétrospective 2023 et Perspectives 2024

En 2023, comme en 2022, la production laitière mondiale a été peu dynamique. Elle n’a significativement progressé qu’en Asie, surtout en Inde, 1er pays laitier au monde, au Pakistan, et aussi en Chine où les transformateurs laitiers chinois investissent toujours autant dans des élevages de plusieurs dizaines de milliers de vaches. Cependant, elle a marginalement progressé dans les principaux bassins excédentaires qui approvisionnent le marché mondial. Résultat, les échanges internationaux se sont légèrement tassés en 2023 en volume. Ils ont très nettement fléchi en valeur en raison de la détente des prix des commodités laitières après le pic atteint en 2022.