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Analyse multicritère sur la ferme du Centre d'Elevage de Jalogny (Bovins Viande)

Analyse multicritère - 2021

Publié le par Charlotte Brasseur, Jérémy Douhay (Institut de l'Elevage - Ferme Expérimentale de Jalogny), Marion Kentzel (Institut de l'Elevage - Institut de l'Elevage), Adrien Demarbaix (C.A. Saône et Loire (71))
Coûts de production Evaluation environnementale Multiperformance - Développement durable Conseil en élevage Bovin viande
La ferme expérimentale Ferm'Inov de Jalogny est située dans un bassin herbager et conduit des essais innovants sur un troupeau charolais. Le troupeau reproducteur est conduit en double période de vêlages (automne et printemps). Le système naisseur produit des mâles maigres (broutards) et des femelles de boucherie à partir d'un système fourrager composé à 95% d'herbe, constituant principal de l'alimentation par le pâturage et les fourrages conservées. Le recours aux concentrés est faible et le système d'alimentation à base d'herbe assure une autonomie protéique du troupeau de 93%.
Documents à télécharger

En 2021, une analyse de multiperformance (AMP) a été réalisée sur le système bovin viande charolais naisseur herbager de Ferm'Inov à Jalogny (71) permettant de récolter et synthétiser des indicateurs techniques, économiques, environnementaux, sur l'autonomie alimentaire et sur les aspects sociétaux. 2 documents sont réalisés : une plaquette 4 pages qui permet d'analyser les résultats observés et un poster qui récapitule les chiffres clés de l'analyse.
Ils sont destinés à être actualisés chaque année.

Les chiffres concernant le coût de production ou le prix de revient contenus dans cette publication ne peuvent pas être considérés comme des indicateurs de référence pour la contractualisation calculés par IDELE dans le cadre prévu par la loi EGALIM 2. Pour en savoir plus consultez nos pages Indicateurs de référence pour la contractualisation.