[GAOvin 2022] Coûts de production en élevages ovins (viande et lait): impact de la flambée du prix des matières premières

L’année 2021 a été marquée par une nette progression du prix des agneaux, de la collecte et du prix du lait, mais aussi par une forte augmentation du coût des matières premières (aliments, carburants…), qui ne fait que s’accélérer depuis le 24 février 2022. Après avoir présenté l’estimation des coûts de production 2021, nous tenterons d’évaluer l’impact de la crise actuelle sur les résultats 2022.