Ajuster les intrants
Sommaire :
Les concentrés
La fertilisation
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| Empreinte carbone | Bilan azote | Economie (EBE) | Facilité de mise en oeuvre | Délais d'impact | Temps de travail |
|---|---|---|---|---|---|
Améliorateur
| Améliorateur
| Améliorateur
| Intermédiaire
| Court
| Améliorateur
|
Conditions de réussite
- Adapter la ration des animaux afin qu’elle soit équilibrée et en cohérence avec la production obtenue
- Avoir des fourrages de qualité
- Avoir des conditions de logement et sanitaires permettant l’expression du potentiel du troupeau
Impacts
- Réduction des quantités de concentrés consommés (achat ou auto-consommé) pour une production identique
- Amélioration du bilan apparent de l’azote et de l’empreinte carbone
- Baisse des charges opérationnelles en lien avec la réduction des achats de concentrés
Par exemple, dans un système polyculteur de la région Grand Est, une simulation avec 20% de concentrés fermiers en moins a pour impact une réduction de 7% des émissions de GES et une augmentation de 10% de l’EBE.
Fiche exemple Grand Est_Optimiser les quantités de concentrés
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| Empreinte carbone | Bilan azote | Economie (EBE) | Facilité de mise en oeuvre | Délais d'impact | Temps de travail |
|---|---|---|---|---|---|
Améliorateur
| Neutre
| Neutre
| Simple
| Court
| Neutre
|
Conditions de réussite
- Intégrer une filière spécifique avec revalorisation du produit lait
- Disponibilité des aliments non OGM
- Investissements pour du matériel de stockage
- Rééquilibrage de la ration nécessaire
Impacts
Les impacts dépendront des solutions prises par l'éleveur sur son choix de concentrés.
- Aliments du commerce (VL40) OGM vers aliment du commerce non OGM à même teneur en azote
- Surcoût alimentaire
- Impact sur le volet CO2 variable en fonction de la provenance des aliments non OGM
- Aliments du commerce (VL40) OGM ou tourteau de soja vers des matières premières de type tourteau de colza
- Intérêt économique en général mais très lié au cours des concentrés
- Temps de travail accru si mélange à la ferme de matières premières
- Impact lait et taux estimé pour du passage du tourteau de soja au tourteau de colza : +0.4l/j, -0.6 points de TB, +0.2 points de TP (source : Houssin, 2004 et Paccard, 2006)
Par exemple, dans un système spécialisé du Grand est, un passage d’un aliment VL40 du commerce ou de tourteau de soja vers un tourteau de colza permet de limiter les émissions de CO2 par litre de lait de 7 à 9% associé à un gain économique de 7 à 9% d’EBE. Si, couplée à ce changement de concentrés, une valorisation de l’herbe plus importante est réalisée (ce qui peut être le cas dans des cahiers des charges lait à l’herbe), le gain peut aller jusqu’à 11%.
| Ecart de prix entre le tourteau de colza et le tourteau de soja sans OGM (€/T) | -60 | -80 | -100 | -120 | -140 | -160 |
| Prix du tourteau de colza simulé (€) | 340 | 320 | 300 | 280 | 260 | 240 |
| Variation du prix de revient du lait par rapport au système initial (€/1000 l) | +7,3 | +5,1 | +2,9 | +0,7 | -1,5 | -3,6 |
Fiche exemple Grand Est_Passer en concentrés non OGM
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| Empreinte carbone | Bilan azote | Economie (EBE) | Facilité de mise en oeuvre | Délais d'impact | Temps de travail |
|---|---|---|---|---|---|
Neutre
| Neutre
| Neutre
| Simple
| Court
| Dégrade
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Conditions de réussite
- Investissements pour le matériel d’aplatissage ou de stockage
- Maîtrise de la culture autoconsommée
Impacts
- Intérêt modéré sur le volet carbone en fonction de la provenance des céréales importées*
- Intéressant économiquement si les pratiques de l’exploitant sont économes
- Impact non négligeable sur le temps de travail
- Traçabilité des aliments consommés plus simple
- Baisse du produit cultures de vente
- Les impacts économiques sont neutres, mais penser à prendre en compte un impact sur les investissements
*Par exemple, dans un système spécialisé en Pays de la Loire, la simulation d’un remplacement des céréales achetées par des céréales autoconsommées permet de limiter les émissions par litre de lait de 2%.
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| Empreinte carbone | Bilan azote | Economie (EBE) | Facilité de mise en oeuvre | Délais d'impact | Temps de travail |
|---|---|---|---|---|---|
Améliorateur
| Améliorateur
| Simple mais coûteux
| Rapide
| Améliore (voir neutre)
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Conditions de réussite
- Possibilité technique d’aménagement/couverture de la fosse
- Capacité d’investissement
Impacts
- Baisse des émissions de N20 et des pertes d’azote vers l’air (ammoniac)*
- Investissement à prendre compte (70€/m3 pour la couverture de fosse)
- Meilleure qualité des effluents (moins de dilution, moins de perte vers l’air) et donc besoin en fertilisation minéral réduit
*Dans un système herbager en Hauts-de-France, une simulation où la fosse à lisier est couverte, associé à un changement de bâtiment et un passage à l’injection pour l’épandage, permet de diminuer les émissions de GES de 12% et les pertes d’azote vers l’air de 2 kg/ha.
Fiche exemple Haut-de-France_Couvrir la fosse
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| Empreinte carbone | Bilan azote | Economie (EBE) | Facilité de mise en oeuvre | Délais d'impact | Temps de travail |
|---|---|---|---|---|---|
Faible
| Améliorateur
| Neutre
| Intermédiaire
| Court
| Neutre
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Conditions de réussite
- L’analyse du plan de fumure à partir de reliquats azotés permet de construire un objectif de réduction.
- Définition des objectifs de rendements cohérents avec les conditions pédo-climatiques.
Impacts :
- Réduction des émissions de GES du fait de la réduction des achats d’engrais et de leur épandage
- Amélioration du bilan apparent de l’azote et donc baisse des pertes azotées vers l’eau et l’air*
- Baisse des charges opérationnelles du fait de la réduction des achats d’engrais
- Être vigilent sur l’impact rendement et qualité des fourrages
* Par exemple, dans un système de plaine spécialisé en région centre-ouest, une simulation de diminution des engrais azotés minéraux de 20% entraîne une diminution d’émission de GES de 1,4%. En système herbager, des variations similaires sont observées (-1,5%).