Fiches références CAP2'ER Bovins lait édition 2025

A travers la démarche Ferme Laitière Bas Carbone, les élevages bovins laitiers se sont impliqués dans le plan carbone de la production laitière française avec l'objectif de réduire de 20% l'empreinte carbone de leur lait entre 2015 et 2025. Pour ce faire, un diagnostic environnemental a été réalisé par différents partenaires entre 2013 et 2024 grâce à l'outil CAP'2ER®.

Les émissions de GES et contributions positives de 12 536 élevages ont été mesurées à partir des données 2013-2024 afin de réaliser un état des lieux de la situation dans ces élevages (diagnostic de niveau 2).

Référence nationale : une fiche qui regroupe les résultats de la Ferme Laitière Bas Carbone à l'échelle de la France

Références par région : 10 fiches ont été éditées en fonction de la localisation géographique des élevages : « Auvergne Rhône Alpes », « Bourgogne Franche Comté », « Bretagne », « Centre Val de Loire », « Grand Est », « Hauts de France », « Normandie », « Nouvelle Aquitaine », « Occitanie », « Pays de la Loire ».

Références système :6 fiches ont été éditées en fonction de la typologie des élevages : « Agriculture biologique », « Système herbe maïs de montagne », « Système herbe de montagne », « Système herbe de plaine », « Système herbe maïs de plaine », « Système maïs de plaine ».

Résultats techniques, environnementaux et contributions positives

Chaque fiche est construite de manière similaire. Sur la première page, les élevages composant l’échantillon considéré sont tout d’abord présentés : caractéristiques principales, répartition géographique et typologie des exploitations. Ensuite, les émissions brutes de gaz à effet de serre, le stockage de carbone, la contribution au maintien de la biodiversité et la performance nourricière de ces ateliers laitiers sont exposés. La seconde page présente les principaux résultats techniques et environnementaux à l'échelle de l'atelier laitier.