[SOMMET 2022] Enjeux et regards croisés sur le devenir du lait dans le Massif central

Renouvellement des producteurs, évolutions des systèmes laitiers, changement climatique, coûts de production, besoins des entreprises aval sont autant de défis que doit relever la filière laitière du Massif central pour son avenir. Plusieurs focus thématiques successifs permettront de partager des points de vue sur ces enjeux majeurs et leurs impacts possibles sur la filière.