Les indicateurs de référence « coût de production et prix de revient » pour le lait de brebis
Dernière mise à jour le 03/01/2023
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Groupe Economie du Bétail GEB (Institut de l'Elevage)
En s’appuyant sur les données collectées dans le cadre du dispositif INOSYS Réseaux d’élevage, l’Institut de l’Elevage calcule et diffuse des indicateurs de coût de production et de prix de revient du lait de brebis pour les deux principaux bassins de production : Nord-Occitanie (bassin de Roquefort) et les Pyrénées-Atlantiques
France Brebis Laitière met à disposition des opérateurs de la filière ovine laitière, afin de les accompagner dans leurs démarches de contractualisation et ainsi de sécuriser et équilibrer leurs relations contractuelles :
- Un guide des bonnes pratiques contractuelles de la filière lait de brebis
- Les indicateurs de contractualisation de la filière ovin lait