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Idele-Première n° 851  −  11/09/2024

Où va l'agneau ? Quels produits pour quels marchés ?

Cette nouvelle édition de l’étude « Où va l’agneau ? », établie pour l’année 2021, actualise la précédente qui s’intéressait à 2014. L’année 2021 est particulière pour l’analyse du marché de la viande [...]

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L’élevage de ruminants et la souveraineté alimentaire française

Aujourd’hui, la France est largement souveraine en matière alimentaire, mais sa situation s’est [...]

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Test de Sauté de viande BIO de Très Jeunes Bovins mâles (Bouvibio)

Cette fiche présente le test d’appréciation d’un sauté de viande de Très Jeunes Bovins BIO mené [...]

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Produire des jeunes bœufs d'origine laitière

Engraisser des jeunes bœufs croisés Lait x Viande avec des itinéraires à l'auge ou comprenant des [...]

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Systèmes bovins laitiers des zones de montagnes et piémonts du Sud du Massif central (conjoncture 2023)

Ce document présente le fonctionnement et les performances modélisés des principaux systèmes bovins [...]

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Les chiffres clés du GEB

Filière Ovine

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Techniciens, éleveurs : les listes BGTA actualisées 2024 sont accessibles !

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