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Conférence Les Marchés Mondiaux du lait et de la viande 2025 - Les supports

14e édition

Publié le par Boris Duflot (Institut de l'Elevage), Caroline Monniot (Institut de l'Elevage)
Marchés Lait et viande Politiques agricoles Bovin lait Bovin viande Ovin lait Ovin viande Veau de boucherie
A l’heure où la demande mondiale évolue de plus en plus vite, les tensions géopolitiques, la guerre commerciale déclenchée par Donald Trump et les aléas climatiques et sanitaires ajoutent de l’incertitude sur les marchés mondiaux du lait et de la viande, mais également sur ceux des grains et de l’énergie. Découvrez dans ce dossier les replays des interventions ainsi que les diaporamas présentés le 11 juin 2025 lors de notre 14e conférence sur les marchés mondiaux du lait et de la viande.

Programme de la journée :

 

16h20 : conclusion, Maryvonne Lagaronne – Idele

 

 

Matin : 10h00 : Introduction

Samuel Bulot & Boris Duflot – Idele

10h15 : Contexte économique international et perspectives des marchés des matières premières, Thierry Pouch et Clarisse Bonhomme – Chambres d’Agriculture France replay

11h15 : Panorama général du marché mondial des produits laitiers, Baptiste Buczinski – Idele replay

11h40 : Prévisions sur le marché des produits laitiers et valorisation du lait, Christophe Lafougère – GIRA

12h20 : Panorama général du marché mondial viande bovine : toujours plus de volumes échangés, Caroline Monniot – Idele replay

 

 

14h15 : Un marché mondial de la viande ovine instable, Cassandre Matras – Idele replay

14h40 : Viande et bovins vivants en Méditerranée : un recours croissant aux importations, Maxime Le Glaunec – Idele replay

15h05 : Viande bovine : le Mercosur toujours plus fort, Ilona Blanquet – Idele replay

15h30 : Produits laitiers aux USA, un marché mouvementé, Baptiste Buczinski – Idele replay

15h55 : Rebond de la production laitière en Nouvelle-Zélande et place sur les marchés asiatiques, Virginie Hervé-Quartier – Idele replay

16h20 : conclusion

Maryvonne Lagaronne – Idele

Les chiffres concernant le coût de production ou le prix de revient contenus dans cette publication ne peuvent pas être considérés comme des indicateurs de référence pour la contractualisation calculés par IDELE dans le cadre prévu par la loi EGALIM 2. Pour en savoir plus consultez nos pages Indicateurs de référence pour la contractualisation.