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MMX2025 : Vue d’ensemble de la viande bovine et les bovins vivants en méditerranéens

Publié le par Maxime Le Glaunec (Institut de l'Elevage)
Marchés Lait et viande Bovin viande
Malgré les stratégies de relance de la consommation, la souveraineté alimentaire en viande bovine reste vacillante sur le pourtour sud de la méditerranée.

Pour le Maghreb et le Proche-Orient, on observe en 2024, un retour de la consommation de viande bovine dans un certain nombre de ces pays. Mais attention, cela n’a été possible que grâce à un recours massif aux importations sud-américaines pour la consommation, que ce soit avec la viande, et le vif finis. On note également localement des nécessités de reconstituer les cheptels avec une demande forte d’animaux reproducteurs. Les conflits armés et les défis climatiques restent une difficulté pour stabiliser l’approvisionnement en viande bovine.

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