Domaine d'expertiseProduits lait / viande

[Webinaire REFCAP 13/10/2025] La rentabilité des élevages caprins fermiers

Besoin de références technico-économiques pour votre projet d’installation ? [ ... ]

[VICTOR] Replay du webinaire final du projet

Mené entre 2022 et 2025, le projet VICTOR - Viandes en circuits courts, a permis [ ... ]

Démarrage de la litière bois plaquette à la ferme du Pradel (07)

Après une période d'enquête en élevage sur les pratiques d'utilisation de la [ ... ]

Evaluer les incidences de la traite sur la qualité du lait avec l’outil PiloTraite

PiloTraite est un outil innovant qui permet d'étudier les biofilms des machines [ ... ]

Agenda

Séminaire final du projet ClostAbat

Grand Angle Viande 2025

Séminaire final du projet PEPIT OABov-AURA

[webinaire] Les plaquettes de bois en litière pour les ovins : modes d’emploi de la récolte à la valorisation du fumier sur prairies

Les outils

Rendements fromagers

Plusieurs calculs de rendements, à faire au démoulage : - Le rendement [ ... ]

Déclic travail

Repensez, observez, sensibilisez-vous à vos conditions et organisations du [ ... ]

Les chiffres clés

Economie Marchés Lait et viande

01/09/2025

Retrouvez les chiffres clés du GEB pour les filières bovine, ovine et caprine 2025 !

Comment tout savoir (ou presque) sur l'économie des filières bovines, ovines et caprines ? Retrouvez les données économiques 2025 dans un dépliant que l'on promène partout avec soi !

Les dossiers techniques

Conduite des animaux Produits laitiers fermiers

26/04/2016

Maîtriser l'affinage des fromages fermiers lactiques

Toutes les recommandations techniques et des valeurs de références afin d'améliorer la maîtrise de l'affinage des fromages fermiers lactiques.

Conduite des animaux Eau

23/09/2025

[SPACE 2025] Retour sur les conférences idele

Comme chaque année, idele était présent au SPACE pour présenter les résultats des travaux en cours et venir à la rencontre du public: partenaires, éleveurs, étudiants et enseignants. Autant d'occasions d'échanges, d'idées et de nouveaux projets. L'occasion également d'animer près [ ... ]

Santé et bien-être Qualité des produits laitiers

15/01/2016

Dossier Traite caprine

Complémentaire au dossier sur les mammites caprines, cet espace vous donnera les clefs pour mieux appréhender les installations de traite, leur fonctionnement et leur entretien et connaître les pratiques de traite à privilégier afin d’obtenir un lait de qualité.

Les réseaux et projets

Construction d’outils pour aider les éleveurs en circuits courts à maîtriser les différents aspects de la qualité de leurs viandes et produits carnés, [ ... ]

Qualainov a pour ambition d'apporter aux producteurs laitiers fermiers et à leur réseau technique des outils et des méthodes d'accompagnement [ ... ]

Diffuser les connaissances techniques et mettre en oeuvre des actions de recherche sont les principales missions du CIIRPO depuis près de 20 ans. Au [ ... ]

Emplois et stages

Suivi d’un essai en ferme expérimentale bovine sur l’utilisation d'une litière plaquettes de bois en filière lait cru

6 mois à compter du 1er trimestre 2026

Des solutions pour réduire l’empreinte carbone de l’élevage ovin viande

Contexte Face au défi du changement climatique, le projet OVICARBONE ambitionne de tester de nouvelles pratiques présentant un intérêt environnemental pour la filière ovine. Il s’agit par exemple [ ... ]

Les formations

► L'engraissement des jeunes bovins

► Bonnes pratiques d’hygiène et HACCP en abattoir et atelier de découpe

► Eau en élevage - Perfectionnement : la qualité de l’eau en élevage laitier

► Gestion de la contamination du lait par les pathogènes

TOUTES LES FORMATIONS

Le domaine d'expertise Produits lait / viande, c'est aussi des prestations de qualité

Le Laboratoire Idele d'analyses et de technologie agro-alimentaire

Situé au coeur de la Normandie, à Villers-Bocage (Calvados), le Laboratoire Idele propose une offre complète de mesures et d'analyses en microbiologie, physico-chimie et évaluation sensorielle sur les produits de l'élevage : produits carnés, laitiers et fourrages. Que vous [ ... ]

L'analyse sensorielle au coeur de vos projets

Par l’analyse sensorielle, le Laboratoire Idele d’analyses et de technologie des produits apporte un appui à vos démarches de qualité, de recherche et de marketing.

La plate-forme TRET: l'expérience de la traite à Derval

Vous êtes acteur commercial ou équipementier de la traite ou acteur de la Recherche et du Développement. Vous souhaitez évaluer avec objectivité les performances et la qualité de vos matériels et/ou méthodes ? Les évaluer en termes d'efficacité ? La plate-forme TRET met à votre [ ... ]