Domaine d'expertiseProduits lait / viande

Les chiffres clés

Economie Marchés Lait et viande
11/06/2025
Marché mondial de la viande bovine - Année 2024 - Perspectives 2025
En 2024, le marché mondial de la viande bovine s’est détendu. Davantage de viandes sudaméricaines et australiennes étaient disponibles. Par ailleurs, la hausse de la demande marquait le pas dans certains pays d’Asie. En 2025, le marché se tend de nouveau : la production mondiale [ ... ]
Economie Marchés Lait et viande
11/06/2025
Marchés mondiaux produits laitiers - Année 2024 - Perspectives 2025
En 2024, le rythme de progression de la production mondiale de lait est resté limité. Et les échanges de produits laitiers ont reculé alors que la Chine, premier importateur sur le marché mondial, reste empêtré dans la crise. Fait notable, le marché du beurre s’est de nouveau tendu [ ... ]

Les dossiers techniques

Conduite des animaux Elevage des jeunes
05/06/2025
Journée portes-ouvertes du CIRBEEF 2025
Un évènement inédit pour découvrir les résultats des essais menés depuis 2020 au CIRBEEF sur les nouvelles voies de valorisation des veaux laitiers pour produire de la viande rouge qui réponde aux attentes sociétales et aux enjeux environnementaux.
Produits Lait/viande Coûts de production
13/06/2025
Produire des jeunes bœufs ou génisses d'origine laitière
L’élevage de jeunes veaux croisés Lait x Viande avec pour objectif de produire des jeunes bœufs ou génisses de 17 mois a été testé au CIRBEEF sur la ferme des Bouviers durant 5 années d'essais. Ces carcasses légères de 300 kg et bien finies sont plutôt destinées à la Restauration [ ... ]
Conduite des animaux Multiperformance - Développement durable
22/04/2025
Journée Portes-Ouvertes de FERM’INOV du 27 Mai 2025 : Plus de durabilité en élevage herbager
Venez vivre une journée pleine d’échanges et de partage sur l’élevage herbager lors de la Journée Portes-Ouvertes nationale à FERM'INOV le 27 Mai 2025. Cette édition sera d’autant plus spéciale qu’elle sera l’occasion d’inaugurer Ferm’inov, qui marque l’ouverture nationale de cette [ ... ]