Compte-rendu d'activité Idele 2023 - Filière caprine
Le
12/03/2024
L'ensemble de travaux conduits par l'Institut de l'Elevage en 2023 pour la [ ... ]
FilièreCaprins
Le revenu des exploitations caprines - 2023
Le
19/04/2024
La conjoncture favorable en lait de chèvre profite aux élevages spécialisés [ ... ]
MILC (Marge IPAMPA sur Coût total indicé) Lait de chèvre
Le
16/09/2024
Le secteur laitier caprin est soumis à une forte volatilité des prix qui impacte [ ... ]
Les outils
Les chiffres clés
02/09/2024
LES CHIFFRES CLÉS Caprins 2024
Ce document présente sous forme synthétique et aisément consultable les dernières statistiques disponibles sur les productions caprines orientées vers le lait et la viande, avec un rappel des données d'années antérieures pour résumer les évolutions.
02/10/2023
Les chiffres clés des prairies et parcours en France
En France, 11,5 millions d’hectares de prairies et environ 2,2 millions d’hectares de parcours nourrissent 27 millions de ruminants. Ces surfaces herbagères produisent 55 millions de tonnes de matière sèche d’herbe qui sont pâturées à 58 % et fauchées à 42 % pour être conservées [ ... ]
20/02/2018
Filière caprine : de la filière à l'atelier, en passant par l’exploitation, tous les résultats techniques et économiques !
De nombreuses publications détaillent les résultats des ateliers ou des exploitations caprines françaises. Pour s'y retrouver, suivez le guide et les liens vers les articles détaillés !!
Références
Dossier Annuel Caprins - Année 2023 - Perspectives 2024
Dossier Economie de l'Elevage - N° 548 - Mars 2024
L'élevage des chevrettes : recommandations techniques pour une croissance réussie
Pour une installation réussie en élevage caprin
6ème édition - Références techniques et économiques et conseils pratiques pour accompagner les porteurs de projet Mettre 6ème édition
Les dossiers techniques
24/07/2024
Diversifier ses technologies en transformation laitière à la ferme
Diversifier les technologies de transformation laitière à la ferme permet de valoriser la production et de répondre à une demande variée. Retrouvez dans ce dossier des fiches résumant les éléments essentiels pour se lancer dans les yaourts, fromage blanc, caillés doux ou encore [ ... ]
19/04/2012
Un dossier dédié aux mammites caprines
Les concentrations cellulaires font partie des critères permettant d’apprécier la qualité du lait en élevage caprin. L’Interprofession caprine s’est mobilisée dès 1999 sur cette thématique, en proposant un accompagnement technique des producteurs s'appuyant sur la formalisation de [ ... ]
12/04/2023
OK Éleveur un espace numérique commun pour s’informer et échanger
OK Éleveur est une plateforme web, conçue comme un commun des connaissances de l’élevage pour accompagner les éleveurs dans leur prise de décision. Les éleveurs, conseillers et enseignants ont accès à un ensemble de ressources capitalisées par filière, thème et sujet. Cette [ ... ]
03/12/2015
Les cas-types de la filière caprine
Dans le cadre du dispositif Inosys-Réseaux d’élevage de la filière caprine, 130 exploitations réparties dans les régions Aquitaine, Centre, Languedoc-Roussillon, Midi-Pyrénées, PACA, Pays de la Loire, Poitou-Charente et Rhône-Alpes, sont suivies par des Chambres d’agriculture, des [ ... ]
06/05/2024
Vidéos de Cap'Pradel sur la transformation fromagère fermière
Les formations
Formation "Identification et traçabilité des ovins et caprins"
Objectifs
Maîtriser les principales règles et procédures régissant l’identification et la traçabilité des petits ruminants Expliquer les règles de validation [ ... ]
En savoir plus
Formation "L'alimentation du troupeau laitier caprin"
Objectifs
Identifier les spécificités du métabolisme et de la digestion de la chèvre laitière Expliquer les différentes techniques d’alimentation des [ ... ]
En savoir plus
Formation "Utiliser le GBPH européen en production laitière fermière"
Objectifs
Expliquer le rôle du GBPH et son articulation par rapport à la réglementation Expliquer les points-clés de la réglementation en matière d’hygiène [ ... ]
En savoir plus
Formation "Calcul du coût de production en élevage herbivore"
Objectifs
Identifier les documents comptables permettant de calculer les couts de production Expliquer les principes de l’approche coûts de production [ ... ]
En savoir plus
La filière caprine, c'est aussi des prestations de qualité
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