[SPACE 2022] Prospectives et regards croisés sur le devenir du lait dans le Grand Ouest
Jeudi 15 septembre - 10h30 à 12h
Publié le
par
Benoît Rubin (Institut de l'Elevage), Christophe Perrot (Institut de l'Elevage), Céline Favé (Chambre d'agriculture de Bretagne), Éliane Moret (CRA Pays de la Loire), Yoann Archambeau (Laiterie Saint Père), Guy Le Bars (LAÏTA), Marie-Andrée Luherne (CNIEL)
Le secteur laitier vit une transformation intense. Nous assistons à une réduction inédite du nombre d’actifs dans les élevages laitiers. Dans l’Ouest, les flux de départ en retraite sont notamment expliqués par les politiques volontaristes d’installation mises en œuvre dans les années 1990 (pré-retraite, installation…). Les profils des jeunes installés d’aujourd’hui sont différents. Ces générations ont de nouvelles aspirations. Ces transformations construisent le nouveau paysage laitier de l’Ouest de la France. Nous proposons de porter un regard croisé sur les évolutions vécues, perçues et souhaitées.
