Organiser le pâturage et gérer le parcellaire (guide méthodologique)
Démarche de conseil n° 5 élaborée dans le cadre du Casdar PraiCoS
Publié le
par
Jean-Christophe Moreau, Le collectif du projet PraiCos
La baisse de la contribution du pâturage à l’alimentation des animaux dans une exploitation d’élevage herbivore obéit parfois à une logique de simplification reposant sur l’utilisation du maïs et des stocks, mais assez souvent elle est aussi le résultat de contraintes d’organisation, d’un manque d’équipements ou d’aménagements ou plus simplement d’un manque de surfaces disponibles. C’est un des cinq thèmes pour lesquels les enquêtes du projet PraiCoS auprès des techniciens et des éleveurs avaient révélé de forts besoins.
La démarche de conseil proposée dans ce guide comporte plusieurs étapes :
- l’objectif de la première étape est de connaître et évaluer les aptitudes des parcelles et l’organisation actuelle du parcellaire. Ce travail doit être conduit en deux temps : la mise à plat du parcellaire et l’inventaire des usages qu’en fait l’éleveur, puis une première interprétation de la part du technicien. Au cœur de cette évaluation il y a bien sûr la notion d’accessibilité et les différentes voies possibles pour une reconquête de l’accessibilité
- la deuxième étape est plus spécialement consacrée au conseil proprement dit, avec successivement l’examen des leviers permettant d’accroître la surface accessible (dimensionnement), l’organisation des parcelles (taille, ordonnancement), l’estimation et la réalisation du plan des aménagements nécessaires (réseau eau, accès, clôtures et autres…), et l’appréciation du coût économique et des incidences sur l’organisation du travail
- le tout doit se retrouver bien sûr résumé et consigné dans un Compte-Rendu (3ème étape)
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