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Evaluation de la résilience en système de production extensive de bovins viande : le cas du Bourbonnais

Cournon - Mercredi 6 Octobre 2021 – 10h30 - 11h30

Publié le par idele Webmestre (Institut de l'Elevage), Delphine Neumeister (Institut de l'Elevage), Christèle Pineau (Institut de l'Elevage), Francesco Accatino (INRAE)
Coûts de production Multiperformance - Développement durable Politiques agricoles Bovin viande
Les systèmes de production animale sont confrontés à des défis environnementaux, sociaux, économiques et institutionnels croissants. Afin de caractériser la résilience de ces systèmes, les éleveurs et acteurs du Bourbonnais ont été consultés via des enquêtes, questionnaires et ateliers participatifs (projet de recherche européen SURE-farm). Cette conférence vise à en présenter les principaux résultats.

Cette conférence vise à en présenter les principaux résultats :

  • Fonction assurées par l'élevage bourbonnais. Comparaison avec d'autres productions en Europe.
  • Identification des défis et stratégies de gestion des risques mises en œuvre par les éleveurs du Bourbonnais.
  • Scenarii d’évolution dans le contexte de la crise sanitaire de la covid 19.

Les présentations seront illustrées par des exemples d’autres systèmes de production européens et ponctuées d’échanges.

Intervenants :

  • Delphine Neumeister - Institut de l'Élevage
  • Francesco Accatino - INRAE
  • Christèele Pineau - Institut de l'Élevage

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Les chiffres concernant le coût de production ou le prix de revient contenus dans cette publication ne peuvent pas être considérés comme des indicateurs de référence pour la contractualisation calculés par IDELE dans le cadre prévu par la loi EGALIM 2. Pour en savoir plus consultez nos pages Indicateurs de référence pour la contractualisation.