Entre faire et faire faire, quelle stratégie d'organisation du travail adopter en élevage ovin

A partir de l'exemple du partage d'un salarié pour le travail administratif et de celui d'une entreprise de service en production ovine, sera débattue la pertinence des choix de solutions "travail" concernant la main-d'œuvre. Faire soi-même, faire ensemble avec un salarié ou en Cuma, faire faire auprès d'une entreprise de service… Autant de modes d'organisation du travail qui interrogent les évolutions de compétences, le degré d'autonomie décisionnelle ou les transformations du travail.