SOMMET 2025 - Conférence Economie Viande bovine
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par
Boris Duflot (Institut de l'Elevage), Eva Groshens (Institut de l'Elevage), Cassandre Matras (Institut de l'Elevage), Caroline Monniot (Institut de l'Elevage), Hélène Fuchey (Institut de l'Elevage)
La conférence fera le point sur les dernières tendances de la production de bovins viande en France et ses régions, de l'évolution des marchés et des filières. Avec des interventions des économistes Idele et des témoignages d'acteurs de la filière.
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Les chiffres concernant le coût de production ou le prix de revient contenus dans cette publication ne peuvent pas être considérés comme des indicateurs de référence pour la contractualisation calculés par IDELE dans le cadre prévu par la loi EGALIM 2. Pour en savoir plus consultez nos pages Indicateurs de référence pour la contractualisation.