Résultats du contrôle laitier officiel et simplifié pour les races locales caprines France 2019
Pour les races locales caprines, qui sont le plus souvent à très petits effectifs (moins de 1000 chèvres), une meilleure connaissance de leur potentiel laitier est primordiale pour mieux conseiller les éleveurs, en particulier ceux qui souhaitent s’installer avec ces races. Cela implique de tenir compte de tous les résultats existants issus du Contrôle Laitier Officiel (CLO) ou Simplifié (CLS).
Le nombre de lactations comptabilisées en 2019 est très variable d’une race à l’autre (de 3857 en race Corse à 214 en race Massif Central). Ce nombre croit ou décroit selon les races. Ainsi, en 2019, les effectifs de la race Pyrénéenne décroissent de 18%, annulant partiellement l’augmentation observée depuis 2016, tandis que ceux de la race Provençale augmente de 46%, annulant la baisse observée en 2018 et que ceux de la race Massif Central augmente 47 % confirmant la tendance observée en 2018. Dans le même temps, avec des variations annuelles de -3% à +1%, les effectifs des races Corse, Poitevine et Rove sont stables.
Ces variations doivent être interprétées prudemment. En effet comme le nombre de lactations pris en compte est faible (quelques centaines à peine), l’effectif est très dépendant de l’entrée ou de la sortie d’un ou de quelques élevages du contrôle de performances pour une année donnée. En CLS, les matières et les taux ne sont pas toujours disponibles. C’est pourquoi la proportion de lactations intégrant ces informations est indiquée. Ainsi, en race Corse, 1176 lactations sont prises en compte dans le calcul des quantités et des taux de matières grasse et protéique alors que la quantité de lait est évaluée à partir des résultats de 3857 lactations.
La présentation des résultats se fait sous forme de classes afin d’illustrer encore une fois cette année la grande hétérogénéité de production entre les différentes races mais surtout entre les chèvres d’une même race.
Pour plus d'informations, contacter les auteurs : Delphine.Duclos@idele.fr