Retour

Quels itinéraires techniques pour engraisser ses chevreaux ?

Capr'Inov 2021 - 24 novembre - 11h - 11h45

Publié le par Claire Boyer (Institut de l'Elevage), Jérôme Normand (Institut de l'Elevage)
Qualité des produits carnés Elevage des jeunes
Dans le cadre du projet ValCabri, 3 essais d'engraissement de chevreaux ont été réalisés à la ferme expérimentale du Pradel. Ils portaient sur l'alimentation des mères en fin de gestation, sur le choix de l'aliment d'allaitement ou sur le croisement avec une race à viande. De nombreuses mesures ont été réalisées au cours de ces essais, tant sur les chevreaux (croissance, consommation, mensurations...) que sur les carcasses (poids, conformation, état d'engraissement, couleur...) ou sur les viandes (qualités nutritionnelles et sensorielles). L'ensemble de ces résultats seront présentés au cours de cette conférence.

Documents associés