[Kakémono] Mangez de l'agneau, c'est bon pour la santé !
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Jérôme Normand (Institut de l'Elevage), Isabelle Legrand (Institut de l'Elevage), Laurence Sagot (Institut de l'Elevage)
Réalisé dans le cadre du projet CasDar ECOLAGNO, ce poster présente de nouvelles références concernant les qualités nutritionnelles de la viande d'agneau.
Riche en protéines de bonne qualité, la viande d’agneau est également une source de vitamine B12 et de minéraux essentiels tels que le fer, le zinc ou le sélénium. Elle démontre ainsi son intérêt dans une alimentation équilibré.
