[GAL2026] Valorisation de la viande issue du troupeau laitier : des opportunités pour produire plus de viande
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Jean-Jacques Bertron (Institut de l'Elevage), Pierre Simonet (Interbev Bretagne), Marie-Andrée Luherne (CNIEL)
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Les chiffres concernant le coût de production ou le prix de revient contenus dans cette publication ne peuvent pas être considérés comme des indicateurs de référence pour la contractualisation calculés par IDELE dans le cadre prévu par la loi EGALIM 2. Pour en savoir plus consultez nos pages Indicateurs de référence pour la contractualisation.