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Formation "Les bases de la traite"

De la physiologie de la lactation aux diagnostics de fonctionnement des installations

Mis à jour le
Formation intra-entreprise Traite Qualité des produits laitiers Bovin lait Ovin lait Caprin
Une formation sur les fondamentaux de la traite pour les techniciens traite débutants et/ou autres intervenants en élevage. L'objectif est d’être en capacité d'apporter aux éleveurs un conseil pertinent, sur ce poste qui représente 50 % du temps total de l'astreinte sur une exploitation, avec un impact important sur la qualité du lait et donc le revenu de l’éleveur.
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Les objectifs

  • Décrire l’anatomie de la mamelle et la physiologie de la lactation selon les espèces
  • Expliquer les grands principes de la traite et de fonctionnement des installations de traite
  • Caractériser les diagnostics traite existants

Public :

Conseiller traite, Conseiller d’élevage, Installateur de matériel

Pré-requis

Aucun

Programme

  • Anatomie de la mamelle et physiologie de la lactation,
  • Les bases de la traite : vide, débit, pulsation, dépose
  • Les interactions animal/machine à traire/trayeur : impact de la stimulation, sources de contamination du lait, adaptation du matériel au trayeur,… ,
  • Les bonnes pratiques de traite : organisation, pratiques d’hygiène, gestion des animaux à problèmes,… ,
  • La diversité des installations de traite : classiques, rotatives, robotisées,… ,
  • Les diagnostics traite existants : Certi'Traite®, Opti'Traite®, Net'Traite®, Dépos'Traite®, Assistance Traite,…

Evaluation des acquis

Questionnaire

Méthodes pédagogiques

Exposés et échanges

Test de différentes applications autour de la traite

Référence : TRAME

Responsable pédagogique

pers
Jean-Louis Poulet
Responsable de projets autour de la traite , toutes espèces, et secrétaire général du COFIT
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