Haricots verts de conserverie

Des haricots verts de conserverie sont principalement issus des écarts de triage et de nettoyage en usine agroalimentaire. Leur proportion est d'environ 20% par rapport au produit brut et ils présentent un intérêt en alimentation animale.

ALIMENTATION DES RUMINANTS

Intérêt zootechnique

• Intéressant pour les bovins lait et viande
• Assez intéressant pour les ovins

Recommandations liées à l'utilisation

• Etant laxatifs, les haricots verts nécessitent un apport de fibres (foin, paille) dans la ration et un paillage un peu plus important
• Une transition alimentaire sur 4 à 5 jours s’impose
• Un apport en minéraux, en particulier en phosphore, est fortement recommandé
• Il faut surveiller la présence dans le coproduit d’éventuels corps étrangers
• Il faut éviter la présence de flageolets dans les livraisons provenant de conserveries traitant plusieurs types de légumes
• En effet, les ovins sont particulièrement sensibles au gonflement

Exemples de rations

• Exemple de ration pour vaches laitières (ration équilibrée à 20 litres de lait)
• Exemple de ration pour taurillons broutards de 550 kg (pour un GMQ de 1200 g)

COMPOSITION CHIMIQUE

• Matière sèche (%)
• Produit frais : 8 - 11
• Produit ensilé : 17 - 25
• Matières minérales (% MS) : 13
• Matières azotées totales (% MS) : 20
• Azote soluble (% N total) : 30
• Cellulose brute (% MS) : 21
• Matières grasses (% MS) : 3
• Calcium (g/kg de MS) : 14
• Phosphore (g/kg MS) : 4

VALEUR ALIMENTAIRE

• La valeur énergétique de ce coproduit est élevée
• Sa teneur en MAT est assez bonne
• Son appétibilité est assez bonne

CONSERVATION ET TRAITEMENT

• En frais à utiliser rapidement, si possible dans les 48 heures
• En ensilage il s’agit d’un produit qui s’ensile bien, mais il faut éviter de le tasser car les pertes par jus, déjà importantes, augmentent…

DISPONIBILITÉ ET PRIX

• Il s’agit d’un coproduit disponible pendant la période de récolte des haricots verts, c’est-à-dire entre le 1er août et le 10 octobre
• Le prix est très variable, parfois le coproduit est proposé gratuitement

Adresses utiles et Sites Internet :

-ADEME - 2, Square Lafayette - BP 406 - 49004 Angers Cedex 01

Tel : 02 41 20 41 20 - Fax : 02 41 87 23 50 - Site internet

-Comité National des Coproduits/Institut de l’Elevage - BP 85225 - 35652 Le Rheu cedex

Tel : 02 99 14 86 31 - Fax : 02 99 14 87 55 - Site internet - Secrétaire : Benoît Rouillé

-Bureau Commun des Pailles et Arvalis - 8, Avenue du Président Wilson - 75116 Paris Cedex

Tel : 01 44 31 10 00 - Fax : 01 44 31 10 10 - Site internet