Caprinov 2025 - Transformer son lait à la ferme, où trouver les ressources pertinentes et comment se faire accompagner ?
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par
Hélène Le Chenadec (Institut de l'Elevage)
Un projet de transformation du lait à la ferme nécessite une réflexion complète et complexe. Quelles sont les bonnes questions à se poser, où trouver les ressources pertinentes, comment se faire accompagner et trouver les ressources pertinentes ?