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Formation "L’analyse en collectif des coûts de production en bovins lait"

Remettre et analyser en groupe d’éleveurs des chiffrages individuels de coût de production issus de Couprod

Mis à jour le
Coûts de production Bovin lait
Cette formation propose un cadre d’animation pour des conseillers/techniciens intervenant devant des groupes d’éleveurs pratiquant une analyse collective de leurs coûts de production (issus de la méthode Couprod). Elle a pour objectif de savoir mixer les apports méthodologiques, les références aux observatoires nationaux (indicateurs publics), les commentaires sur les résultats individuels et la recherche de marges de progrès sur les exploitations.
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Les objectifs

  • Remettre les diagnostics individuels de coût de production issus de Couprod à des éleveurs en ciblant l’essentiel
  • Amener les éleveurs à partager leurs résultats et positionner leur stratégie de production
  • Animer une réflexion collective sur des leviers de maîtrise des coûts de production

Public :

Conseillers qui réalisent des diagnostics de coût de production et animent des groupes d’éleveurs pour la remise et les commentaires.

Pré-requis

Connaître et utiliser la méthode « COUPROD »

Programme

  • Rappels méthodologiques sur le calcul des coûts de production et les indicateurs associés
  • Les observatoires et indicateurs publics (EGALIM)
  • La remise des dossiers individuels : l’analyse comparative des résultats individuels, la contextualisation des résultats
  • Les postes impactants du coût de production
  • L’identification des postes à enjeux – La recherche de marges de progrès
  • Les stratégies d’amélioration de la rémunération :
    • voie optimisation
    • voie dimensions
  • Les leviers d’action pour optimiser la rémunération des éleveurs
  • Raisonner les investissements

Méthodes pédagogiques

Exposés et échanges

Etudes de cas (chaque stagiaire s’appuiera sur un cas concret de sa base de données)

Evaluation des acquis

Exercice d'application

Référence : ANCBL

Responsable pédagogique

pers
Yannick Pechuzal
Economie de l'exploitation - Systèmes d'élevage bovins lait
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