Valorisation des bovins mâles allaitants en Bio

60% des veaux mâles produits en BIO sortent de la filière pour le conventionnel : c’est ce que montre l’observatoire de l’élevage bovin allaitant via l'analyse des bases de données d’identification et d’abattage (SPIE et Normabev) et de l’agence BIO sur la période 2010 à 2021. Cette publication sous forme de poster synthétise l'état des lieux de la production réalisé pour quantifier et qualifier la production de mâles allaitants bio dans le cadre de Proverbial