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Systèmes ovins de l'Ouest - conjoncture 2017

Des références pour le conseil et la prospective

Publié le par Vincent Bellet (Institut de l'Elevage), Nathalie Augas (C.A. Charente (16)), Bénédicte Blin (C.A. Sarthe (72)), Laurent Fichet (Chambre d’agriculture Pays de la Loire), Stéphane Migné (Chambre d’agriculture Pays de la Loire), Alain Gouëdard (CA Bretagne), Béatrice Griffault (C.A. Vienne (86)), Gérard Hoppenreys (C.A. Deux-Sèvres (79))
Coûts de production Revenu des éleveurs Ovin viande
Ce dossier présente les résultats économiques en conjoncture 2017 de 11 cas-types ovins des 3 régions de l'Ouest : Poitou-Charentes, Pays de la Loire et Bretagne.
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L’année 2017 a vu une certaine stabilité du prix des agneaux, même si, une nouvelle fois, les prix de contre-saison se sont révélés inférieurs à ceux de saison, pénalisant les systèmes les plus intensifs. La poursuite de la baisse des charges opérationnelles a globalement compensé la hausse des charges de structure, d’où des revenus qui se maintiennent à des niveaux tout à fait corrects.

 

Pour les systèmes spécialisés, le revenu espérable par UMO varie de 23 K€ (petite structure intensive en zone de plaine, avec 450 brebis/UMO) à 29 K€ (grande structure extensive en zone défavorisée, 600 brebis/UMO). Les revenus des cas-types ovins-bovins viande se situent dans la même fourchette, avec un peu moins de 200 UGB pour 2 UMO. En système ovins-cultures, la meilleure conjoncture céréalière permet de compenser la dégradation de la marge ovine, et le revenu espérable avec 400 brebis et 75 à 100 ha de grandes cultures dépasse 30 K€.