SPACE 2026 - Impacts des épisodes de canicule en production de veaux de boucherie
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par
Magdéléna Chanteperdrix (Institut de l'Elevage), Etienne Labussière
Les veaux de boucherie sont majoritairement élevés en bâtiments à ventilation dynamique. Face à des épisodes de canicule de plus en plus fréquents, quelles sont les conséquences sur les animaux et quelles solutions peuvent être mises en œuvre en élevage ?
Le projet VOLCAN, lancé en 2024 et financé par le Carnot F2E, en partenariat entre IDELE, l'INRAE et le CIRVEAU, apporte de premiers éléments de réponse.