Retour

Résultats techniques et économiques des fermes laitières de l'Ouest 2022/2023

Des repères pour se situer

Publié le par Anne-laure Dutertre, Denis Follet (CRA Bretagne), Agathe Sergy (Chambre d'agriculture de Bretagne), Sophie Tirard (CRA Bretagne), Nadine Abgrall (CRA Bretagne), Jean-Claude Huchon (CRA Pays de la Loire), Coralie Zielinski, Guillaume Chevalier (CRA Pays de la Loire), Charlotte Morin (CRA Pays de la Loire), Domitille Rondeau (CRA Pays de la Loire), Laurent Gaboriau (CRA Pays de la Loire)
Revenu des éleveurs Bovin lait
L’équipe Bretagne-Pays de la Loire du dispositif Inosys-Réseaux d’Elevage vous propose une synthèse des principaux résultats technico-économiques de 72 exploitations laitières suivies pour la campagne 2022/2023. De par la cohérence de leur système de production, les résultats se situent dans le quart supérieur des exploitations laitières de l’Ouest. Les éléments présentés dans ce dossier peuvent donc être considérés comme des objectifs à atteindre dans une démarche d’optimisation du système laitier. Il convient de souligner que les tailles d’échantillons et les modalités de sélection des exploitations INOSYS ne permettent pas de retenir ces indicateurs pour la contractualisation du prix du lait.
Documents à télécharger

DES EXPLOITATIONS AU DIMENSIONNEMENT SUPÉRIEUR

Les résultats présentés dans ce document proviennent de 72 exploitations laitières dont 15 en agriculture biologique. Majoritairement spécialisées bovins lait, certaines d’entre elles possèdent également un atelier bovins viande ou grandes cultures.

Hormis les élevages spécialisés lait orientés vers l’herbe (< 30% de mais), les exploitations INOSYS conventionnelles et bios sont de plus grandes dimensions que la moyenne régionale. Les systèmes lait + cultures ont 50 % de leur SAU en cultures de vente et une production par vache plus élevée que le reste de l’échantillon.

Les exploitations bio présentent une productivité à l’animal supérieure à ce qui est constaté dans les observatoires régionaux.

DES SYSTÈMES LAITIERS CLASSÉS SELON LA PART DE MAÏS FOURRAGER DANS LA SFP

Les 72 élevages laitiers sont répartis en 4 systèmes selon la filière de production (conventionnelle ou bio) et la part de maïs ensilage dans la SFP de l’atelier lait. Cette typologie permet de mettre en parallèle résultats économiques et conduites techniques (l/VL, l/ha, kg concentré/VL, etc.).

Dans les fiches, vous trouverez pour chaque type de système laitier présenté, un ensemble de réglettes correspondant aux charges et produits de l’atelier laitier. Pour chaque réglette, les valeurs indiquées représentent les bornes inférieure et supérieure à l’intérieur desquelles se situent la moitié des élevages de l’échantillon étudié.