[Panneaux] Des agneaux finis sur dérobées entre novembre et février
Des pratiques agroécologiques en élevage ovin viande
Publié le
par
Laurence Sagot (Institut de l'Elevage)
Obtenues dans le cadre du projet CasDar ECOLAGNO, de nouvelles références en matière de viande d'agneau sont désormais disponibles.
Ces deux posters résument les intérêts techniques, économiques, environnementaux de la pratique agroécologique qu'est la finition des agneaux sur dérobées ainsi que les qualités sensorielles de la viande d’agneau ainsi produite.