Ovin viande en reconquête pastorale
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par
Jean-François Bataille (Institut de l'Elevage), Lucien Pagès (SUAMME), Raphaëlle Charmetant (CRA Occitanie ), Anne Rouquette (CRA Occitanie )
En moyenne et haute montagne Pyrénéenne et en bordure sud-est du massif central, des éleveurs en reconquête sur des zones en déprise. Avec au départ un troupeau de taille limitée, pour évoluer ensuite vers des trajectoires diversifiées.